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岗位职责
1.直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。
2.保证所有的厨房正常工作。
3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。
4.确保所有采购食品的质量。
5.建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作.
6.极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。
岗位要求
1.高中以上学历,同岗位工作经验5年以上。
2.接受过专业技术训练,达到厨师技术水平。
3.有丰富的技术及行政经验,至少熟悉六国以上西式烹调,其中在星级饭店工作不得少于3年以上。
4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5.身体健康,精力充沛。
昆明嘉丽泽恒大养生谷华美达酒店是的一家五星级精品酒店。引进温德姆酒店集团旗下华美达环球酒店集团管理品牌,集“度假旅游,商务会议”于一体,酒店坐落于昆明嘉丽泽湿地,紧邻中国四大门户国际机场,会所式超五星精品酒店、大型会议中心和主题度假酒店,优雅呈现北美乡村风格,轻松饱览昆明嘉丽泽水乡梦幻景致,置身天造地设的生态乐园。秉持严谨而全方位的理念,为商务与度假人群提供兼具私密与便利性的服务体系,体贴入微,品味卓然。