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在餐饮部和中餐经理的领导下。负责管理宴会厅的接持服务工作和各种会议的接待服务工作,确保为客人提供优良服务。
1、协助餐饮部参与制定各项规章制度并督导实施。
2、制定安排领班和服务员班次,督导领班的日常工作。
3、参与宴会厅的人事安排及人员评估,按奖惩制度实施。
4、督导本部员工的培训工作,协助本部门做好宴会的培训工作。 5、适时将宴会厅的经营状况及特殊事件向本部门经理汇报。
6、了解每次宴会、会议活动的内容,检查准备工作情况,熟知宴会
协调单。