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岗位职责
1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。
2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。
3.与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。
4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。
5.协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
6.制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。
7.建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。
岗位要求
1.本科或以上文化程度;10年以上餐饮岗位工作经验。
2.精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。
3.熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。
4.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
5.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。
酒店坐落于武汉市珞喻路与喻家湖交汇处,东湖新技术开发区。毗邻风景如画的东湖和马鞍山国家森林公园,接壤著名学府华中科技大学。酒店秉承让客人独享“雕琢奢华”的理念,将度假胜地的气息巧妙地融入于当代都会空间中,形成低调奢华和内敛雅致的独特气质。现代简洁与复古深沉相互融合,居家般温馨氛围的感官体验,湖光山色美景的开阔视野,让宾客沉浸在个人专属奢华所带来的全新感受中。我们的理念我们相信客人选择凯悦酒店是因为凯悦员工——是凯悦员工细致周到、体贴入微的服务让客人在凯悦酒店的经历美好而难忘。因此,员工是我们成功的关键,以人为本是我们坚信不移的理念。酒店将为每一员工提供充分的培训发展机会,以及具有竞争力的薪酬福利。面试时间:每周一至周五 早9:00-16:30请提前预约面试时间,我们诚挚邀请您的加入!请携身份证、1寸彩色近照、相关资质证书经由酒店地下停车场员工入口参加面试。欢迎浏览武汉光谷凯悦酒店主页wuhanopticsvalley.regency.hyatt.com了解更多的酒店信息。欢迎登录凯悦酒店集团招聘网站http://hyatt.jobs,建立您的个人账户,以获悉更多的职位信息。