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岗位职责
1.对食品原料要按照用餐量采购,做到有计划、合理,基本按照吃5天左右的量为宜;
2.原料采购要保证新鲜、安全,无污染,严禁购买腐烂变质或假冒伪劣产品;
3.按照公司的就餐人数,每顿饭菜的数量要适中,不能不够或者剩下太多;
4.每天保持餐厅的环境整洁,做好防蝇、防鼠、防虫等工作;
5.建立台帐,所有原料进出都要有记录,做到帐物相符,价格真实;
6.尽量做到每天饭菜花色不同;
7.严格执行《员工餐厅就餐管理规定》,明确免费就餐人员数量,对于自费就餐人员必须打卡就餐,发现不打卡就餐者,对管理员将给予严肃处理;
8.监督员工餐厅工作人员做好本职工作;
9.保证加工食品符合质量要求,及时检查食品加工情况及卫生状况。
岗位要求
1.身体健康,工作认真;
2.能协助员工餐厅经理做好酒店员工后勤保障工作;
3.诚实、守信。
陕西唐隆国际酒店坐落于世界历史文化名城、中国优秀旅游城市、十三朝古都西安曲江新区,距离“大雁塔”、“大唐芙蓉园”、“大唐不夜城”、 “曲江池”、“寒窑遗址”、“秦二世墓”等名胜古迹均在2公里范围之内,其地理位置优越,交通十分便利。酒店由西安全安置业有限公司投资兴建,并由国内知名酒店管理集团粤海(国际)酒店管理集团全权委托管理的一家五星级涉外旅游饭店。粤海国际是由国内业界精英、香港、澳门、日本、欧美等地专业人士和职业经理人所组成的国际化管理团队。其在业内的影响力、品牌知名度与美誉度不断提高,曾先后荣获“中国最佳酒店管理公司”、“中国最具规模的30家饭店管理集团”(2011年位列第5位)、“中国饭店业最佳雇主”、“全国顾客满意品牌”等荣誉,在国际权威酒店专业杂志美国的《Hotels》发布的2008年全球酒店300强排名中,位列全球50强,同时它也是中国唯一一家在香港、澳门、深圳、珠海四大特区都拥有自营酒店的管理集团。唐隆国际酒店建筑面积近四万两千平方米,其巧妙的设计将盛唐文化与现代元素进行了有机的结合,形成了独具风韵的格调,彰显着酒店的富丽堂皇与气势恢宏。酒店拥有总统套房、行政套房、豪华套房、豪华单间/标间、商务单间/标间等各类高档客房195间/套。整个餐饮区域可同时容纳约1000人就餐,设有大、中、小型宴会包房30余间,以及风格浓郁的风味餐厅、西餐厅、浪漫酒吧等,纯正粤菜,陕北佳肴等待您的品鉴。同时酒店还拥有各类会议室、贵宾厅、多功能厅共8个,能够满足不同的会议及活动的需求。游泳池、SPA、棋牌室、商务中心、美容美发等综合服务配套设施一应俱全,迎合了众多商务及休闲度假宾客之高端需求。酒店将秉承“诚信、廉洁、效益”的企业文化,发扬粤海国际“德诚于中,礼形于外”的服务理念,通过服务创新与管理创新,以“国际水准,中国特色”的管理优势打造酒店显著的竞争实力和赢利能力。唐隆人将会以饱满的热情,优质的服务、优雅的环境、现代化的设施设备,做好每一次服务,使广大宾客尽享“温馨舒适,家外之家”的感受。