岗位职责：
1、 全面负责菜品的制作，控制厨房高品质的出品；
2、制定厨房管理制度、服务标准、操作规程，制定各岗位职责，了解各岗位人员的技术水平和专长，合理安排工作岗位，确保厨房工作的正常运作；
3、制定的菜单和厨房菜谱，确定出品价格，控制成本费用，保持良好的毛利率；
4、监督食品处理过程中及食品质量控制，对食品处理过程进行成本研究；
5、巡视各个厨房工作情况，合理调配人力和技术力量，统筹安排各个工作环境；
6、检查各个厨房的卫生、食品质量，安全质量。厨房设备的运转情况和设备的更换；
7、组织和开展厨房人员的培训和考核工作，制作年度的人力成本预算
任职要求：
1、熟悉粤菜的烹饪手法，具备一定的研发经验、懂得餐厅产品管理；
2、具有连锁餐饮企业同岗位工作经验3年以上
3、具有较强的管理能力、落地执行能力和培训能力，
4、在该领域有自己独到的行业认知；具有强烈的责任心，勇于开拓和创新；
5、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础；

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