年薪：30-50万
 
任职资格：
1.积极主动，具有强烈的事业心和责任心；高尚的职业道德、良好的纪律修养。
2.具有较强的团队合作精神和独立管理能力；
3.具有较强的语言表达能力，善于培训员工并激励下属员工工作；
4.反应敏捷，管理和协调能力强；
5.精通餐饮管理专业，餐厅服务流程及相关烹饪知识；
6.具有酒店或餐饮管理类专科或以上学历，具五年以上星级酒店、度假村、俱乐部相关管理工作经验；
7.中英文表达流利，能与native speaker交流自如，熟悉英语俚语、谚语尤佳；
8.熟练使用办公软件。
9.身体健康，精力充沛，形象良好，仪表端庄，气质高雅。
 
 
岗位职责：
1.接受会所运营总监督导，负责公司餐饮出品和服务以及各项行政管理工作。
2.制定本部年度、月度的营业计划，领导部门全体员工积极完成各项接待任务和经营指标。及时分析和总结年度、月度的经营情况。
3.制订服务标准和操作规程、服务规则，检查管理人员和服务人员的工作效率和服务态度、出品部门的食品(饮品)质量及各项规章制度的执行情况，发现问题及时纠正和处理。
4.监督厨政部、吧台、酒窖出品情况，对菜品、饮品等食品质量严格把控。控制餐饮出品的标准、规格和要求，掌握良好的毛利率，抓好成本核算。加强食品原料及物品的管理，减少生产中的浪费，降低费用、增加盈利。
5.制订服务技能和考核制度，配合厨政部研究新菜式及品种。
6.具有为公司作贡献的精神，不断提高管理艺术，负责制定餐饮总监推销策略、服务规范和程序并组织实施，业务上要求精益求精。
7.推广餐饮销售，根据市场情况和不同时期的需要，制定销售计划、有特色的食品及时令菜式和饮品的推广计划等。
8.重视属下员工的培训工作，定期组织员工学习服务技巧技能，对员工进行公司意识、推销意识的训练，定期检查并做好培训记录。
9.建立物资管理制度，保管好餐厅的各种器具、物品。掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗。及时检查餐厅设备的情况，做好维护保养的工作，并做好餐厅安全和防火工作。
10.督导完成餐厅日常经营工作，编制员工出勤表，检查员工的出勤状况，检查员工的仪表及个人卫生、制服、头发、指甲、鞋子是否符合要求。
11.负责餐厅的清洁卫生工作，保持环境卫生，贯彻执行餐饮卫生制度，负责餐厅美化工作，抓好餐具、用具的清洁消毒。
12.处理客人投诉，与客人建立良好的关系。不定期地征求客人意见，听取客人对餐厅服务和食品的评价，及时进行研究，调整相应对策，以便为客人提供良好的消费环境。第一时间处理客人投诉，妥善解决投诉问题，维护会所形象及声誉。
13.抓好员工队伍建设，熟悉和掌握员工的思想情况、工作表现和业务水平，开展经常性的礼貌礼仪教育和职业道德教育，注意培训、考核和选拔人才，通过组织员工活动，激发员工的积极性。定期召开餐饮中心部门例会，对营运中遇到的问题及时作出调整和改善。
14.参加公司管理层例会及各种重要的业务协调会议，与公司各部门建立良好的沟通关系，互相协作、配合，保证营业工作顺利进行。

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