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行政总厨

2018-07-23 发布   2018-10-21 截止

工作经验:10年以上 工作地点:广东省 广州市 招聘人数:1人 薪资待遇:1万-1.5万 提供食宿:提供 工作性质:全职
年龄要求:不限 语言要求:不限 计算机能力:不限 现所在地:不限 户籍要求:不限 最低学历:不限 性别要求:不限 国际号工作经历:不限 国内管理公司经历:不限 婚姻状况:不限
  • 职位描述
  • 公司介绍
  • 岗位职责
    1.健全厨房组织,完善厨房设备的布局,保证菜肴的质量。
    2.督导厨房所有员工的工作,控制设施及成本,增加效益。
    3.检查所收货物的品质。
    4.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。
    5.负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰,并确保达到质量标准。
    6.了解宾客需求,与餐饮部经理一起筹划和设计菜单,及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。
    7.负责面试,聘用人员,使员工熟悉饭店,进行表扬、培训、劝告、停职的工作。

    岗位要求
    1.具有同岗位工作经验。
    2.接受过专业技术训练,达到特级厨师技术水平。
    3.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。
    4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
    5.身体健康,精力充沛。


  • ? ? “广州科寓投资管理有限公司”(国有性质),是广州开发区工业发展集团有限公司的全资子公司。科寓公司主要负责“广州香雪国际公寓”这一高端酒店式公寓的运营管理。广州香雪国际公寓是由广州开发区、萝岗区政府高标准投资兴建的科学城内重点公共配套项目。香雪国际酒店公寓位于萝岗中心区东部,地理位置优越、自然环境舒适。整个园区内总建筑面积10万平方米,占地面积为4万平方米,绿化率达41%。它西临南岗河,北靠玉岩中学,毗邻青少年宫,近望广州国际演艺中心,依城傍水,鸟语花香,是科学城CBD内真正的生活殿堂。

    ? ? 其服务对象主要是广州开发区、萝岗区内的科技领军人才、千人计划人才、高技能人才、企业及各类商旅人士等。

    ? ? 2010年10月份至今,公寓已陆续接待了广州亚组委团队、广州亚运安保团队、马来西亚羽毛球国家队、中国篮球协会、湖南卫视跨年演唱会、国家商务部全国经济技术开发区工作会议等团队,并成功引进了11名科技领军人才、多名广州市科技创新团队人员、三星通信研究院、索尼电子华南有限公司、国家知识产权局专利审查协作广东中心、玉岩中学教师团队及区内部分大企业高管等大批长期客户。自2013年7月份以来,公寓开辟了韩国市场,陆续引进了GS建设、韩国LS电力、韩国COASTAL POWER、韩国昊山、韩国FLUORO TECH、韩国ICS ENG等20余家韩企客户。

    ? ?公寓共由五栋建筑组成,其中两栋8层、两栋22层、一栋2层建筑,共计621套公寓。目前已全面对外开放。内装修精致,配置全套名牌家私、家电,如液晶电视、空调、冰箱、微波炉、燃气灶及抽油烟机等。

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广州科寓投资管理有限公司

  • 所属行业:非标住宿业
  • 企业性质:国有企业
  • 人数规模:100-499人
  • 联 系 人:钟小姐
  • 联系电话:
  • 手机号码:
  • 企业地址:广州市萝岗区香雪八路98号
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