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• 员工公寓

无论何时尽可能地购买当地新鲜产品，通过有限的菜单的频繁更换，确保总能为客人提供花样繁多的菜肴。
考虑客人人数，市场环境及菜式的受欢迎程度和菜单使用率，与餐厅经理一起计划或参与菜单设计和尽量利用库存和现有食物
回顾菜单，分析烹饪配方，确定选材，进行人员分配，计算管理费用的成本及菜式定价。
指导食物配置来控制成本。
根据市场导向的价格及产品，引进及尝试市场中出现的新产品。
为客人提供新鲜食物，即使是最后一分钟准备，都要持续保证食物的高品质，充分体现餐厅风格及经营理念。
密切监督烹饪及员工工作，协调他们的工作任务，确保经济省时的出品。
观察食物准备及烹饪的方法，食物的尺寸规格，以及食物的装饰，确保食物按照所规定的标准去准备。
在食物上碟前和服务客人过程中，检验被服务给客人的食物。
对食物的消费，采购，食物原材料及供应进行评估。
设计特殊的菜肴器皿，发展创新的烹饪处方。
建立及加强食品营养及餐厅的卫生环境。
 

西安是陕西省省会，也是国家历史文化名城，中华文明和中华民族的重要发祥地之一，丝绸之路的起点。地处关中平原中部、是中国最佳旅游目的地、全国文明城市之一。西安凯悦酒店坐落于曲江新区，完美的自然风光和商业休闲街区的结合使这一地区日益成为休闲和商务人士的首选。酒店交通便利，环抱曲江南湖，紧邻金地购物中心，拥有298间豪华客房配以凯悦独特的建筑概念，创新的餐厅和大堂酒吧，5000平方米的多功能会议活动场地和先进的水疗设施，以融合古典和现代的设计开创新一代的凯悦风格。酒店将会成为会议和商务活动的主要场地，提供卓越服务和设施，吸引本地、国内及国际的客人。