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一、岗位职责:
1、 主持高规格筵席以及重要菜品的烹制工作
2、 负责菜品规格标准的制订,参与开发新品种及食品促销活动
3、 负责所有设备、器具正确使用检查、审批设备检修报告,确保食品加工和生产的操作安全。
二、岗位要求:
1、 年龄30周岁以上,身体健康。
2、 工作细致认真,责任心强,具备良好的领导能力,监督管理能力和沟通能力。
3、 同岗位工作经验5年以上,掌握厨房运作管理及成本控制方法,厨房各项设备的性能、使用及保养方法,懂成本核算,食物原材料及食品营养知识。
山中·水中·花园之中—巴中费尔顿凯莱大酒店 酒店由四川金强集团投资兴建,凯莱国际酒店管理公司管理,投资金额8亿余元(RMB),目前建筑面积为8万余平米,国际名师设计,将欧式园林与周围山水完美融合,是川东北地区首家生态、休闲、高端的 会议型度假酒店。 酒店目前拥有235间各类客房及套房;川东北最大的无柱宴会厅,面积1300㎡,挑高11m;14个不同规格的多功能厅和会议室;棠宫中餐厅拥有棠宫大厅和19间典雅华贵的包房;品味餐厅可容纳200人品味各类正宗的环球美食;蕉叶餐厅可容纳150人品尝东南亚特色美食;12个棋牌娱乐包房,均配备有全自动麻将机,舒适的沙发,液晶电视及独立的卫生间;更有巴中首家高尔夫练习场和五星级健身中心等豪华设施。