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【岗位职责】
1、营运
通过使用历史数据和预测数据来制定一份可行的部门年度指标。
正确的预计商业需求已确保最有效率的人员配备和食物供给。
制定最有效率的管理者和员工的排班表。
保证知晓和实施标准操作程序和本地标准操作程序。
定期的回顾和更新运营标准。
任何时候都要保持餐厅的安全和卫生标准。
执行卫生设备检查表,所有部门每月检查一次。
有责任管理好餐厅的所有财产和设施。
保持每月进行防护维修检查一次
坚持执行所有的待客原则。
最重要的是,通过自身的榜样和亲自动手去领导和激励员工。
能预测市场变化并在需要的情况下回顾运营。
对市场竞争者进行分析。
2、人力资源
每季度与人力资源总监一起为下属经理和主管制定和实行管理培训计划。
实行部门的每天15分钟培训项目。
负责专业和及时地完成所有员工的表现评估。
负责与餐饮总监一起进行员工管理,包括雇佣、训诫等。
对每位员工实行“打开大门”的政策。
3、 行政管理
负责餐厅所有的财务和帐单的处理程序。
有责任和财务部和人事部一起,正确地管理每位员工的加班时间和考勤系统。
定期的计划员工外出活动促进团队合作精神。
在24小时内用合适的方式回应客人疑问或顾虑。
4、市场推广
熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。
发展和执行计划以达到餐厅的市场占有率。
每个季度要熟悉市场上的竞争者并加以分析。
【岗位要求】
1、5年餐饮部工作经验和至少3年管理岗位经验
2、具备优秀的专业的餐厅运营知识
3、具备优秀的英语和普通话表达能力
4、至少本科毕业
丽思卡尔顿酒店为每位人才提供平等的就业机会西安丽思卡尔顿酒店西安丽思卡尔顿酒店强势入驻古都西安,它矗立在长安城的时尚之区——高新,是华灯璀璨的CBD中拥有龙血凤髓的“优雅之地”,将带领每位宾客感受现代时尚与历史古韵遇见的魅力。西安丽思卡尔顿酒店共拥有285间客房,四间风格各异的餐厅与大堂酒廊,与此同时,独具一格的屋顶酒吧为商务客人的休闲时光带来无数灵感。西安丽思卡尔顿酒店与大型高端购物中心中大国际连为一体,它的到来为西安注入无限活力,也将成为宾客探索这座梦幻古城的完美起点。 我们的座右铭:我们以绅士淑女的态度为绅士淑女们忠诚服务我们的绅士淑女是对客服务承诺中最重要的资源。通过实施信任、诚实、尊重、正直和承诺的原则,我们培养并充分发挥员工的天分以达到个人和企业的互利。Ritz-Carlton 致力于创造一个尊重差异化、提高生活质量、实现个人抱负、巩固Ritz-Carlton成功秘诀的工作环境。 我们的承诺: 以人为本 我们是全球为数不多就此做出书面承诺、并努力实现承诺的公司之一,这一点让我们倍感自豪。 我们的承诺写道:“我们的员工是为宾客提供卓越服务的中坚力量......丽思卡尔顿酒店努力营造重视多元化、提高生活质量和实现个人抱负的工作环境......” 我们的光辉荣誉 * 丽思卡尔顿酒店品牌获得过服务业和权威消费者组织颁发的所有主要大奖 * 我们曾两次获得美国国家质量奖的酒店品牌(服务行业的最高质量奖项)并多次获得AAA五星钻石奖 * 奢侈品调查机构授予丽思卡尔顿酒店品牌“最负盛名豪华品牌”奖 * 我们两度获得亚洲“最佳雇主”的称号,员工满意度高达100%* 荣膺胡润《2018中国奢华旅游报告》“最青睐的豪华酒店品牌”