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岗位职责
1.掌握点心的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。
2.负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。
3.严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。
4.按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。
5.合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。
岗位要求
1. 初中以上学历,有在星级酒店从事面点制作工作经验3-5年以上
2. 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。
3. 熟练面点制作工艺及高超技能。
深圳大厦是一家由深圳市政府投资建设,委托上海锦江国际酒店(集团)股份有限公司全权管理的四星级涉外商务酒店。位于北京市西二环广安门地带,地理位置优越,北临金融街,南靠大观园,西近西客站,东接西单繁华地段。 大厦建筑面积4.8万平方米,设有客房301间,另有中西餐厅、多功能厅、会议室、健身中心等多种服务设施。 大厦由锦江(国际)酒店管理集团北方公司管理。锦江(国际)酒店管理集团是中国最大的酒店专业管理公司,致力于完美的酒店管理业务,管理实践始于20世纪的二十年代,核心竞争力近年来迅速提高,具有较高的品牌知名度、经验丰富的管理团队和完善的管理体系。