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岗位职责
1.负责中餐厅,落实各个时期的工作任务。
2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。
3.协助餐饮部负责人制定各项餐饮推销计划与策略。
4.监督员工按照规范标准对客服务,对主管进行日常督导检查,实施奖惩制度。
5.处理宾客的投诉,不断改善服务质量。
6.抓好设备设施的维修保养,严格物资管理制度,做好餐厅安全和防火工作。
7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。
岗位要求
1.高中以上文化程度;3年以上同岗位工作经验。
2.精通中餐的业务知识,熟练掌握中餐的技能技巧;
3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动中餐厅基层管理人员的积极性,统筹兼顾中餐厅的全面服务工作;
4.具有一定的VIP接待经验。
深圳大厦是一家由深圳市政府投资建设,委托上海锦江国际酒店(集团)股份有限公司全权管理的四星级涉外商务酒店。位于北京市西二环广安门地带,地理位置优越,北临金融街,南靠大观园,西近西客站,东接西单繁华地段。 大厦建筑面积4.8万平方米,设有客房301间,另有中西餐厅、多功能厅、会议室、健身中心等多种服务设施。 大厦由锦江(国际)酒店管理集团北方公司管理。锦江(国际)酒店管理集团是中国最大的酒店专业管理公司,致力于完美的酒店管理业务,管理实践始于20世纪的二十年代,核心竞争力近年来迅速提高,具有较高的品牌知名度、经验丰富的管理团队和完善的管理体系。