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岗位职责
1.掌握点心及面包的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。
2.负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。
3.严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。
4.掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。
5.合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。
岗位要求
1. 有在星级酒店或从事面点制作工作经验
2. 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。
3. 熟练面点制作工艺及高超技能。
北戴河喜来登酒店是北戴河地区第一家国际连锁的五星级集团酒店,酒店坐落于风景宜人的滨海大道上,位置得天独厚。距离秦皇岛山海关国际机场仅33公里(40分钟车程),距离北京市区190公里(仅2小时车程),距离天津2小时车程。酒店距市区及旅游景点15分钟内均可到达。酒店包含241间标准客房及套房,可欣赏美丽的北戴河风景,中西餐厅和宴会厅,大堂吧,常年对外招聘各岗位人才。