中餐行政总厨
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发布于 2017-10-30
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成都 | 10年以上 | 学历不限 | 招1人
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职位描述

  

财务回报

为酒店管理层准备各项预测、计划和部门业绩报告。

参与准备酒店年度预算,并设定部门目标。

协助监督和控制部门在运作中的花费并确保根据预算做一切开支。

协助酒店的战略计划、目标及餐饮部预算的完成。

 

员工团队

处理中厨房及宴会厨房日常事务,计划并分配工作,为每位员工设定绩效及个人发展目标,为员工提供辅导并给予定期反馈,帮助解决各种员工矛盾,提升员工的工作表现。

协助员工招聘,新员工入职计划介绍。

分析员工的培训需求,并根据他们的需要设计和执行培训计划。

通过与其他部门进行日常沟通和协作促进团队合作,提高服务质量,协助并配合销售、餐饮服务部门的工作。

根据公司规定和政策,对员工工资、工作流程和其他人力资源相关事宜提出建议或初拟方案。

根据经营需要,支援其他部门或酒店的工作。

 

宾客体验

获取客人反馈、与客人建立保持良好的关系以便不断提高食品品质,满足客人的期望。

及时解答客人有关厨房菜品的问题。

设计菜单、餐饮搭配及餐桌布局与装饰。

掌握酒店特别推销及活动以便为客人介绍。

企业责任

确保所有菜品制作和出品均符合配方要求及卫生标准。

监督本地竞争对手动向和行业趋势。

控制和分析食品销售,成本,出品质量和陈设。

维护相关流程,确保食物与酒水产品、库存与设备的安全记忆恰当储存,及时订购补充物资,避免浪费,防止偷盗。

确保所有操作遵守政府法规、品牌标准以及符合洲际酒店集团FSMS要求。

 

 

任职要求

    具有烹饪学历或证书,10年厨师经验,至少3年相同岗位工作经验,或具有其他同等烹饪学历及经验。职能可能包含监管下属经理、主管、以及厨师。与他人交互时需要具备良好的沟通技能,具备与宾客、员工和第三方高水平地交互,及展现酒店、品牌和公司良好精神面貌的能力。在完成书面工作和管理报告、订购和接受库存货物、提供和接受指导时需要使用阅读和书写能力。需要频繁用到数学技能,包括数学、预算、利润/损失概念、百分比率和差异变通等。经常需要运用问题解决、推理、激励、组织和培训等能力。需持有本地有效的健康证明。可能需要在夜间、周末和假日期间上班。

比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
中国成都市高新区天府大道北段1736号
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职位联系人
高女士
人力资源主管
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 500-999人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
成都环球中心天堂洲际大饭店坐落于全球最大单体建筑——新世纪环球中心之中,酒店将天堂岛海洋乐园揽入怀中,新世纪购物中心近在咫尺,地中海沿岸依山傍海层次错落的独特景观,使异域风情油然而生。浓郁欧式风情的酒店客房和套房雍逸气派,每间客房均可依窗观海,欣赏迷人海景,以低调的奢华和卓越的智慧为您倾力打造美轮美奂的入住体验。我们酒店正在寻找自信负责、形象专业的员工加入我们的团队。我们为员工提供成功所需的一切。包括与工作量相匹配的丰厚有竞争力的薪水,实现最佳工作绩效的各项福利(全套制服、可观的住房折扣和业内最好的培训)。 我们的宗旨是欢迎拥有不同背景的人加入我们的团队,并把建立一支包容性团队作为追求,我们认同人与人之间的独特性,鼓励同事全身心投入工作。IHG 酒店与度假村为申请人和员工提供平等的就业机会,无关乎种族、肤色、宗教、性别、性取向、性别认同、国籍、受保护的退伍军人身份或残疾。我们提倡彼此信任、支持和认可的文化,无论您是来自何种背景,拥有哪些经历,我们都能认可您的观点。 IHG 为每名团队成员提供适宜的发展空间,支持在协作的环境中成长并发挥自身的价值。我们知道,要提高工作效率,就要提高幸福感(无论是在工作中还是在工作之外),通过我们的 myWellbeing 框架,我们致力于提升您在健康、生活方式和工作场所中的幸福感。  











加入我们,成为不断壮大的全球大家族的一员。如果这一切听上去正合你意,请来参加我们的每周公开招聘会,期待与您一起“同洲,共无际”!时间:每周一至周五9:30 - 17:00地址:环球中心天堂洲际大饭店人力资源部(环球中心N3旁边2号通道蓝色道路直行50米,左边第二个蓝色大门二楼,上楼后直走到底左转玻璃门,即到环球洲际人力资源部)。交通:地铁或公交118,84,115,504,85,171B,102,501, 地铁锦城广场站请携:简历、身份证原件及复印件、学历资格证明及照片电话:(028)62758899 电邮:zora.bai@sunachotels.com.cn
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