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Duties and Responsibilities工作职责
Prepares and present baked pastries including the preparation of:
制作提供烘烤面点,包括以下食品的制作:
Baked pastries
烤面点
Handling and storage of commodities
处理和存储商品
Chou pastry dishes
卷心菜面点
Gateau pithiviers
杏仁酱馅松饼
Bake and fill a variety of sweet pate dishes
烘烤并填充甜馅
Savoury products from chou short and puff
卷心菜和泡夫类可口食品
Prepares and present yeast raised pastries including the preparation of:
制作和装饰发酵面点,包括以下食品的制作
Croissants
牛角包
Brioche
法式牛油面包
Kuchen
德式面包
Danish pastries
丹麦式酥皮饼
Savarins and babas
萨伐仑松饼和兰姆糕
Prepare and present afternoon tea items including:
制作和装饰下午茶食品,包括:
Those suitable to be served for afternoon tea in a hotel
适合用作酒店下午茶的食品
Flans and pies
果馅饼和派
Prepare and present desserts including:
制作和装饰甜点,包括:
Frozen desserts
冻甜点
Hot desserts
热甜点
Cold desserts
冷甜点
Specialty desserts
特色甜点
Prepare and present gateaux, tortes and cakes including:
制作和装饰嘎萄蛋糕、葡特蛋糕和普通蛋糕,包括
Traditional gateaux, torten and cakes
传统嘎萄蛋糕、葡特蛋糕和普通蛋糕
Finish and decorate them
将其制作完毕后进行装饰
Prepare for service and serve them to guests
进行准备后将其送给客人
Design, prepare, cover and decorate cakes for festive occasions
为节日蛋糕进行设计、制作、表面处理
Prepare a range of cheesecakes
制作各种奶酪蛋糕
Prepare marzipan work
制作杏仁蛋白软糖
Prepare modeling marzipan
制作杏仁蛋白软糖模型
Prepare a range of molded flowers and figures
制作各种花和人物模型
Manipulate marzipan to cover cakes
制作蛋糕表面上的杏仁蛋白软糖
Prepare Petits Fours
制作法式点心
Prepare a range of petits fours secs
制作各种花色小蛋糕
Prepare a range of petits fours glaces
制作各种冰花小蛋糕
Maintain hygienic standards and practices
保持卫生标准和规则
Maintain a hygienic kitchen
保持厨房的卫生
Clean the kitchen and equipment
清洁并整理工作区域
Maintain personal hygiene
保持个人卫生
Works with Executive Chef in manpower planning and management needs
和行政总厨一起进行人力规划和管理需求。
Works with Executive Chef in the preparation and management of the Department’s budget
和行政总厨一起编制和管理部门预算。
Required Skills –
技能要求
Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company.
完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力。
Alcohol awareness certification and/or food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency.
持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。
Problem solving, reasoning, motivating, organizational and training abilities.
具有解决问题,推理,号召,组织和培训能力
Qualifications –
学历
Diploma or Vocational Certificate in Pastry & Baking or Culinary Skills or related field.
糕点烘烤或餐饮技能或相关专业的大专学历或职业证书。
Experience –
经历
5 years experience as a chef including at least 2 years in supervisory capacity or an equivalent combination of education and culinary/kitchen operations experience with specialized training in pastry.
5年厨师工作经历,包括2年的管理经验,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。具有餐饮或厨房运营经验,特别是糕点培训。
成都环球中心天堂洲际大饭店坐落于全球最大单体建筑——新世纪环球中心之中,酒店将天堂岛海洋乐园揽入怀中,新世纪购物中心近在咫尺,地中海沿岸依山傍海层次错落的独特景观,使异域风情油然而生。浓郁欧式风情的酒店客房和套房雍逸气派,每间客房均可依窗观海,欣赏迷人海景,以低调的奢华和卓越的智慧为您倾力打造美轮美奂的入住体验。我们酒店正在寻找自信负责、形象专业的员工加入我们的团队。我们为员工提供成功所需的一切。包括与工作量相匹配的丰厚有竞争力的薪水,实现最佳工作绩效的各项福利(全套制服、可观的住房折扣和业内最好的培训)。 我们的宗旨是欢迎拥有不同背景的人加入我们的团队,并把建立一支包容性团队作为追求,我们认同人与人之间的独特性,鼓励同事全身心投入工作。IHG 酒店与度假村为申请人和员工提供平等的就业机会,无关乎种族、肤色、宗教、性别、性取向、性别认同、国籍、受保护的退伍军人身份或残疾。我们提倡彼此信任、支持和认可的文化,无论您是来自何种背景,拥有哪些经历,我们都能认可您的观点。 IHG 为每名团队成员提供适宜的发展空间,支持在协作的环境中成长并发挥自身的价值。我们知道,要提高工作效率,就要提高幸福感(无论是在工作中还是在工作之外),通过我们的 myWellbeing 框架,我们致力于提升您在健康、生活方式和工作场所中的幸福感。 加入我们,成为不断壮大的全球大家族的一员。如果这一切听上去正合你意,请来参加我们的每周公开招聘会,期待与您一起“同洲,共无际”!时间:每周一至周五9:30 - 17:00地址:环球中心天堂洲际大饭店人力资源部(环球中心N3旁边2号通道蓝色道路直行50米,左边第二个蓝色大门二楼,上楼后直走到底左转玻璃门,即到环球洲际人力资源部)。交通:地铁或公交118,84,115,504,85,171B,102,501, 地铁锦城广场站请携:简历、身份证原件及复印件、学历资格证明及照片电话:(028)62758899 电邮:zora.bai@sunachotels.com.cn