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【岗位职责】
1、直接向西厨厨师长负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。
2、保证所有的厨房正常工作。
3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。
4、确保所有采购食品的质量。
5、建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作。
6、极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。
【岗位要求】
1、中技以上学历,同岗位工作经验1年以上。
2、接受过专业技术训练。
3、有丰富的西式烹调技术,有国际品牌工作经验。
4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5、身体健康,精力充沛。
洛阳万豪酒店是集住宿、餐饮、会议、办公、健身为一体的国际五星级酒店,酒店精装设计由知名设计公司CCD倾力打造,设计以神都文化为底蕴,汲取东方古韵灵感,为城市注入国际化设计灵魂 ,预计2024年第二季度开业。酒店位于洛阳市政府对面,面临洛阳开元湖音乐喷泉,周边风景优美,拥有298间五星级客房,3间餐厅及酒吧,2090平米国际会议中心,健身中心、室内恒温游泳池,力图营造都会惬意感受。万豪酒店内部约1800m²健身会所、国际标准恒温泳池,酣畅运动随时唤醒身心灵感;国宾级中西宴会厅、行政酒廊,充分优化待客感受,于细微处,雕琢事业与生活的有序节奏。