火锅餐厅厨师长
8千-1万
停止招聘
发布于 2018-12-24
火锅餐厅厨师长
8千-1万
成都 | 5年以上 | 学历不限 | 招1人
停止招聘
收藏
微信
这个职位不错扫给好友看看
举报
职位福利
职位描述

擅长川菜及火锅。

在菜单菜目销售数字的基础上,检查菜单上菜目的利润情况和受欢迎的程度,并在适当时做相应调整(与总经理共同履行此项职责)。

参与为所有特别事件和活动起草的创意想法和菜单的工作,并鼓励所有员工提出自己的想法并尽量加以利用。

监管厨房工作,按照酒店的餐饮标准和标准化菜单的规定对所有菜目进行制作和装饰。

监督制作标准以确保质量。

监督酒店清洁情况,在人力配置合理水平范围内协调厨房服务员的利用工作,确保厨房卫生的保持工作达到酒店标准。

与库管人员一起控制食品采购水平。

管理排班表的起草工作,确保覆盖所有工作领域,却不超出酒店的年度人力配置和工资预算。总经理将负责制定指导方针。

熟知酒店食品存货的采购,管理采购水平的工作程序,确保采取一切必要手段来控制食品预算成本的各方面,同时确保充足的食品库存并维持标准。

在餐饮部经理的指导下,与库存部门一起协助对所有与酒店食品管理相关的各个方面进行持续性的监控。

按酒店的供应商名单购买所有食品,该名单由库存人员提供。

积极参与酒店的完全质量管理活动,熟知并理解洲际酒店集团的完全质量管理理念,确保其在厨房工作中的有效性,鼓励所有员工发挥积极性。

依照酒店标准,确保个人形象、卫生和行为的最高标准。

组织和监督厨房员工的培训,以增进食品制作和厨房管理的技巧。确保所有培训均得到准确记录,并且在必要的时间柜架内按照人力资源部的要求对所有员工进行检查和考核。

完整的了解劳动协定,管理员工并按员工意愿排班。

随时保证厨房卫生达到最高的标准,并遵守安全食品处理条例。

确保遵守MAF和HACCP指导方针。每日检查监控程序。

确保正确的保养和存储所有设备,正确报告和记录所有破损和故障设备。

准确记录事故,确保所有隐患均得到检查,以减少未来事故的发生。

准确记录事故,确保所有隐患均得到检查,以减少未来事故的发生。

执行其它由总经理分派的任务,以促进厨房和部门的运作和利润。

和行政总厨一起进行人力规划和管理需求。

和行政总厨一起编制和管理部门预算。


其他要求
国际联号工作经历:优先
语言能力:中国普通话-熟练
计算机能力:良好
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
用「最佳东方」APP扫一扫查看你的竞争力分析
公司地址
四川省简阳市新民乡环湖西路
导航
职位联系人
李女士
人力资源总监
对这个职位感兴趣? 最佳东方APP扫一扫 直接和HR聊一聊吧~
--
简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
--
简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
--
消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 中外合营(合资.合作)
    企业性质
三岔湖环球融创天堂洲际酒店位于烟波浩渺、湖光山色的三岔湖风景区。毗邻湖湾、半岛、白鹭,酒店宛若自然仙境中的一座圣殿。酒店地理位置得天独厚,距离四川省会成都市仅45公里,至成都双流国际机场60公里路程。信步即达依山傍水而建的原住民渔村,领略川西民居小镇的独特风情,还可轻松前往自行车道、休闲步道、帐篷烧烤区和足球场等场所,让客人体验旅行中的运动乐趣。我们酒店正在寻找自信负责、形象专业的员工加入我们的团队。作为回报,我们将为你提供具有市场竞争力的薪酬和福利,遍布全球的集团酒店的员工入住优惠,并为你提供学习新技能和拓展职业生涯的各种机会。你将加入一个杰出的团队,愉快地从事充满乐趣的工作,每天上班时你都会感到精神振奋、充满活力。最重要的是,我们会为你提供“尽炫自我的空间”。如果这一切听上去正合你意,请来参加我们的每周公开招聘会,告诉我们您将如何把个人技能和您的热情融入到洲际酒店集团的工作中来。面试时间:周一至周五9:30-17:30 (法定节假日除外)面试地点:新民乡环湖西路三岔湖环球融创天堂洲际酒店人力资源部再次感谢您的应聘,祝您在求职的道路上一切顺利,也期待您未来的辉煌!谢谢!
四川省简阳市新民乡环湖西路
导航
联系我们
  • 服务热线:400-826-0101 (9:00-18:00)
  • 杭州总部:0571-88866108 (9:00-18:00)
  • 服务邮箱:service@veryeast.com
  • 联系我们

扫码下载最佳东方APP

扫码关注最佳东方微信号

未经veryeast.cn同意,不得转载本网站之所有招聘信息及作品 | 最佳东方版权所有©2003-
请输入下方图形验证码
请输入图形验证码
确定