招聘餐饮部经理/副经理_琼海博鳌道纪海景大酒店招聘信息-最佳东方

岗位职责
1.负责餐饮部员工的岗位业务培训，督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。
2.检查各类用具的破损丢失情况，将各项易耗品费用降到最低点。
3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作，定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率，最大限度盈得利润。
4.发展良好的宾客关系，满足宾客特殊需求，处理各类宾客投诉。
5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。

岗位要求
1.大专以上学历或同等文化程度。
2.有4年以上的酒店管理经验，掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。
3.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。
4.身体健康，仪表端庄大方，气质高雅。
5.能够根据市场变化和客人的需求，及时调整餐饮经营策略，善于组织和开展各种食品展销活动。
6.具有酒店预算管理知识，能编制餐饮预算。

海南博鳌道纪海景大酒店由上海鹏欣集团直属管理，酒店于2015年2月8日起试营业。这是鹏欣集团在中国建立的第八家酒店。“道纪”一词源自老子的《道德经》十四章，有滋养万物之意。酒店坐落于海南省琼海市博鳌镇，为国际旅游岛先行试验区的重点区域，是滨海大道上的一线临海高端地产-鹏欣白金湾内的项目之一，另有四幢全海景精装公寓、三幢独栋定制别墅和五幢博鳌首度引入的联排别墅。一线亲海，坐拥绵延1600米的白色沙滩和绝美海岸线。在这里椰林、白沙、碧海、蓝天、四季气候宜人，是所谓“生养之地”，东方主生、南方为养，这里空气、阳光、水的质量优于全国，无论从自然环境，还是五行风水都非常适合养生。酒店总面积24000平方米，总高地上11层，地下一层，拥有149间各式海景客房及套房，豪华宽敞的养生餐厅、多功能厅、摄生院、茶室、琴室、练功房、无边际游泳池等。周边汇集亚洲论坛永久会址、博鳌水城、玉带滩、红石滩公园、基地海洋世界等休闲观光景区，高尔夫、免税店、游艇码头等高档生活娱乐配套。作为养生的新地标，酒店以“内养、精、气、神”养身理念，打造了集天时、地利、人和为一体的高端养生度假基地。