中厨切配
面议
停止招聘
发布于 2018-05-05
中厨切配
面议
常州 | 经验不限 | 学历不限 | 招2人
停止招聘
收藏
微信
这个职位不错扫给好友看看
举报
职位福利
职位描述

 

岗位职责:
 1. 了解营业情况,熟悉菜单,明确当日工作任务。 
2. 负责每日冰箱及案板工作柜中的库存数量和质量,准确申订原料并充分利用剩余原料。
3. 领取并涨发干货原料,努力提高涨发质量和涨发率,保证有一定的库存量。
4. 及时领取各种原料,备齐各种配菜盘和主配料,切制料头,做好开餐准备。 
5. 有效控制成本,准确配份,并保证出品速度,每道菜的主副料应按规定的比例及重量配制不得 过多或过少,蔬菜的数量要足,决不允许偷工减料 。
6. 切配时,应注意菜的新鲜度,对于海鲜、河鲜不能用的应及时处理,不允许再配出去,以免 贪小失大,损害本店名誉。

  7、 营业结束时应搞好自己的卫生包干区负责冰箱、冰筐的员工应每天清理冰箱一次,生.、 熟、半成品,按卫生规定存放,不得擅自乱放 。
8、 定期检查,整理冰箱、冷库,保持原料存放整齐和质量完好。
9、 随时保持个人和工作岗位及包干区的卫生整洁。
10、 正确使用和维护器械设备及用具,保持完好清洁。
11、 完成厨师长交办的其他工作。


比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
用「最佳东方」APP扫一扫查看你的竞争力分析
公司地址
溧阳市戴埠镇竹海大道258号
导航
职位联系人
李小姐
人资行政部副经理
对这个职位感兴趣? 最佳东方APP扫一扫 直接和HR聊一聊吧~
--
简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
--
简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
--
消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--全服务中档酒店/4星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
  扎根乡村,链接都市。融入山水,休闲康养。溧阳南山花园旅游发展有限公司依托乡村振兴国家战略,专注乡村休闲度假和康养度假产业十多年,以“在野”的理念,拓址展业,总投资近两亿元,成功打造了江苏省首批五星级乡村旅游区“南山花园”和长三角著名野奢度假品牌“美岕”。“南山花园”隐于溧阳天目湖国家级旅游度假区的龙潭森林之中,占地约2500亩,以“美岕山野温泉度假村”为商业运营主体。    美岕山野温泉度假村基于“一站式度假”的产品模式,累积打造了约七千平方米的欧式风格主楼、三十一栋凌驾于半山的生态度假树屋、270度全景山野温泉水疗中心“云顶空间”、农旅融合概念产品“神马亲子农场”、生态体验产品茶园“萤火虫夜公园”、功能医学健康管理产品“远美健康”等系列产品,基本囊括了一站式度假所需的吃住行游购娱等各类要素。尤其是美岕生态树屋,荣获“WAN” 可持续发展设计国际大奖,深受高端度假客人的钟爱。基于“管家式服务”的服务模式,度假村以“前厅接待管家”、“文旅活动管家”和“餐饮服务管家”的独特模式,为客人在山野的家庭亲子、身心放松和疗愈提供宾至如归的高端贴心服务。公司近几年还在溧阳城乡发展了数个休闲度假细分产品,探索休闲度假产品的特色化。如城市文化民宿产品“美岕●老宿舍”,乡村主题特色餐厅“美岕●礼诗田园”,乡村民宿驿站“美岕●风吹稻花”和“美岕●瓦屋厢房”。从2021年起,美岕品牌走出溧阳,扬帆起航,开始在长三角后花园“一岭六县”区域拓展业务。公司未来将以“一主两副”的品牌架构,即以“美岕”为主打品牌、以“神马农场”和“远美健康”为副品牌,实现乡村野奢度假、农旅休闲美食、健康风险管理三业并举,力争成为国内休闲度假和康养度假行业的创新者和引领者。 
溧阳市戴埠镇竹海大道258号
导航
联系我们
  • 服务热线:400-826-0101 (9:00-18:00)
  • 杭州总部:0571-88866108 (9:00-18:00)
  • 服务邮箱:service@veryeast.com
  • 联系我们

扫码下载最佳东方APP

扫码关注最佳东方微信号

未经veryeast.cn同意,不得转载本网站之所有招聘信息及作品 | 最佳东方版权所有©2003-
请输入下方图形验证码
请输入图形验证码
确定