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岗位职责
1.负责酒店食品、饮品成本报告,控制食品、饮品营业成本控制。
2.检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量,掌握市场上原材料价格信息。
3.督促编制配餐卡,为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报,调整餐饮价,及时提供信息。
4.与各厨房餐厅酒吧沟通,提供成本信息,降低成本。
5.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。
6.负责编制每月饮食成本报告。
7.严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。
岗位要求
1.具有大专以上财务专业学历或会计师资格;2.具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。
3.人品正直诚实,具备良好的职业道德和素质,责任心强。
4.能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。
5.通晓财务核算流程,能熟练运用财务软件及办公软件。
6.根据酒店经营需要,有效进行科学的成本测算。
7.对财务各项指标具有一定的敏感力。
Dading Century Plaza Hotel 成都大鼎世纪大酒店 成都大鼎世纪大酒店是由四川大姆指文旅集团全额投资兴建的品牌酒店。酒店以特有的现代风格坐落于凯德天府商圈及高新市政办公区,它将大鼎集团的先进管理理念融为一身,为我们搭建了一个施展才能的舞台。我们将传承“温情相伴,功成旅就”的理念为客人提供经济、快捷、高水准的服务,在发扬品牌高品质的同时,使每一位入住酒店的客人感受回家的温馨。 酒店采用以芙蓉花为主题的设计理念,拥有298套豪华舒适的客房、内设全新概念的鼎宴中餐厅、阳光咖啡厅、恒温游泳池、健身房等。大鼎宴会厅达1108平米,能满足各类大型商务会议、婚礼、庆典、派对、酒会等,酒店完善的休闲娱乐设施,让您尽享舒适休闲。 我们热枕邀请热爱酒店行业,充满激情与活力的您加入成都大鼎世纪大酒店!