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岗位职责
1.确保所有食物在准备和制作期间符合所定的标准。
2.准备食物的申购单及检验货品的质量和数量。
3.确保所有的机器设备及器具的清洁,并能正常工作。
4.协助厨师长指导和培训厨房人员的工作。
5.履行行政总厨或厨师长指派的其他职务
卫生和安全
1.保证工作区域和存储区域的卫生、干净整洁。
2.保证安全和正确的使用设备、工具和机器。
3.负责工作区域和存储区域的卫生、防疫、整洁。
4.保持仪容仪表和个人卫生。
5.保持安全和可靠的工作环境。
6.采取行动排出危险、向上级或经理报告危险隐患。
7.坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。
8.熟悉对财产安全、紧急救护和火警等处理程序。
采购 / 存货
9.参与制定食品需求和当天市场采购单。
10.制定提货单。
11.监督和控制存货的质量和数量。
12.监督采购程序的执行。
13.监督存货控制程序的执行。
苏州福朋酒店(万豪国际集团管理)座落于中新苏州工业园区独墅湖畔,由中新苏州工业园区置地有限公司投资建设。新的商场、餐饮和娱乐设施环绕酒店四周,酒店距离苏州市中心仅需7公里。苏州以古典园林和风景名胜闻名中外,新开通的高铁也拉近了苏州与上海的直线距离,仅需30分钟就能到达。苏州福朋酒店已于2012年5月26日盛大开幕,诚挚邀请各位英才加入我们的新团队,与我们一起共成长。The Four Points by Sheraton Suzhou is located right beside Dushu Lake in China-Singapore Suzhou Industrial Park, and invested by China-Singapore Suzhou Industrial Park Land Co., Ltd.. Numerous shopping, entertainment, and dining options are just across the street, and downtown is just 7 kilometers away. Suzhou is well known for its ancient gardens and picturesque scenery. On the new high-speed train, getting to Shanghai takes just 30 minutes.The Four Points by Sheraton Suzhou grand opened in 26th.May 2012,we warmly welcome you join in our new team, and grow up together!