招聘Food& Beverage Manager餐饮部经理_柏联集团有限公司招聘信息-最佳东方

负责制定餐饮部营销计划、长短期经营预算，带领全体员工积极完成和超额完成经营指标；

主持建立和完善餐饮部的各项规章制度及服务程序与标准，并督导实施；

定期深入各部门听取汇报并检查工作情况，控制餐饮部各项收支，制定餐饮价格，监督采购和盘点工作，进行有效的成本控制；

检查管理人员的工作情况和餐厅服务规范及各项规章制度的执行情况,发现问题及时采取措施,出色的完成各项工作,进行有效的成本控制；

定期同餐饮部副经理、行政总厨研究新菜点，推出新菜单并有针对性地进行各项促销活动；

负责下属部门负责人的任用及其管理工作的日常督导，定期对下属进行绩效评估；

组织和实施餐饮部员工的服务技术和烹饪技术培训工作，提高员工素质，为饭店树立良好的形象和声誉；

建立良好的对客关系，主动征求客人对餐饮的意见和建议，积极认真地处理宾客的投诉，保证最大限度地满足宾客的餐饮需求，提高餐饮服务质量；

重视安全和饮食卫生工作，认真贯彻实施“食品卫生法”，开展经常性的安全保卫、防火教育，确保宾客安全和餐厅、厨房及库房的安全；

做好餐饮部与其他各部门之间的沟通、协调和配合工作；

参加每日总经理工作例会，积极参与酒店的整体运营管理工作；

主持每日餐饮部例会，保证酒店的工作指令得到有效的执行；

完成总经理交给的其他工作；

任职要求：

具有大专以上的学历，受过系统的餐饮管理培训，有8年以上的餐饮管理经历；

具有丰富的餐饮服务、成本控制、烹饪技术、设施设备维护、市场营销、食品营养卫生等餐饮专业知识；

有强烈的事业心和责任感，忠于企业，工作认真，讲究效率，坚持原则，处事公正，知人善任；

具有较强的组织管理能力，能科学地制定各项餐饮计划，有效地控制餐饮成本，合理地安排工作，能督导各种餐饮服务规范和菜肴质量标准的执行，具有较强的口头表达能力和撰写业务报告的能力；

较强的英语口语表达能力；

工作地点：柏联酒店

柏联集团创立于1995年，总部位于昆明市的黄金CBD—金马碧鸡坊。集团自创立以来，秉承“稳健一生，诚信天下”的企业理念。以一种近乎完美的心态铸造品牌，先后在行业内打造了五个第一：西南第一商圈——柏联广场、中国第一魅力名镇——和顺古镇、中国第一品牌——柏联酒店、亚洲第一SPA温泉——柏联SPA温泉、世界第一个普洱茶庄园——柏联普洱茶庄园。不断紧跟国际前沿，打造中国民族品牌，是中国著名的旅游文化企业。Bolian?Group was founded in1995.The headquarter locates at the golden Central Business District of Kunming–Golden Horse and Jade Rooster Archway. Since its inception, adhering to the"Healthy Life, Integrity World" business philosophy. In thisindustry, has created Five First: the first Trading Circle of Southwest -- Bolian Plaza, China’sfirst Charm Town –The Ancient Town of Heshun,China’s first—Bolian Resort & SPA, the first Asian SPA -- Bolian Spa, theworld's first Pu'er Tea Estates -- Bolian Pu'erTea Estates. Followsinternational frontier, build national brand, and is Chinese famous tourismcultural enterprise.柏联酒店是柏联集团旗下一个以养生、健康为主题的高端、休闲度假酒店品牌。所有的酒店都集合了全球最好酒店所具有的特点—精美的装饰、别致的摆设、最先进便利的设施用品、周到的管家服务，个性非凡的私人空间，强调小而精致、低调而奢华。每家酒店都将养生文化、温泉文化、佛禅文化、园林文化及茶道文化进行了完美的交织且又不失自己的特色：昆明柏联酒店是高原湖畔的湖景酒店，可体验亚洲第一的露天园林温泉；重庆柏联酒店依山傍水，充分体现了人与自然的和谐；景迈山柏联精品位于万亩茶园当中，建筑风格充满少数民族特色；和顺柏联酒店将人文、侨乡、古镇完美的融合在一起。昆明及景迈山的柏联酒店均为国际组织“罗兰夏朵”的成员。在未来即将开业的"西安、扬州"两地的柏联酒店，也是将中国养生文化及地域文化完美的融合在一起。作为中国第一家以及唯一一家做高端定制旅游的精品酒店，打造个性化和富有中国文化内涵的酒店产品，体验中国文化精髓，在中国及国际上树立起中国酒店的民族品牌，被国家旅游局指定为中国精品酒店行业标准示范基地。Bolian Resort &SPA is a premium vacation hotel brand under Bolian Group. In each hotel, theculture of health maintenance, Buda and Zen, Garden Culture, tea, and Taoistare mingled, yet each with their own features standing out: in Bolian Resort& SPA of Kunming, customers can feast themselves on lake view on plateauand experience the top outdoor garden hot spring; ?in Bolian Resort &SPA?of Chongqing, customers can feel the harmony between nature and humanbeings; ?in Bolian Resort & SPA?of JingMaishan, there arethousands of tea trees aroud the hotel; ?in Bolian Resort & SPAHeshun, you can feel the hotel is fused with the Ancient Town, Oversea ChinesesStyle and the Humanities. The Bolian Resort & SPA Kunming and JingMaishanare the members of??RELAIS & CHATEAUX, customers can tourdistinctive buildings characteristic of minority nationalities.? In thefuture Bolian Hotels that are to be opened in Xi’an,Yangzhou,?health maintenance culture and regional culture will be perfectly ofmixed. As the first and theonly hotel brand focusing on premium customizedtourism, Bolian Resort & SPA is doing its best to provide unique hotelproducts with Chinese culture internalized, and establish a brand of Chinesehotel both domestically and globally. Bolian Resort & SPA,the?demonstration base of the Chinese boutique hotel industry. 柏联集团致力于为员工提供好优越的工作生活环境和福利待遇、专业的培训以及广阔的职业发展平台。我们真诚的邀请热爱酒店行业的你加入柏联集团这个大家庭。Bolian Group is committed to providing the excellent working environments，outstanding living conditions, competitivecompensation, highly professional training and accelerated professionaldevelopments to our employees. We sincerely invite you who really love thehotel industry to join us.