主要职责：
1、配合餐厅经理分析年度经营预算指标，明确本点的各项经营指标任务，分析市场需求。
2、制定本餐厅各岗位的日常工作程序及服务程序、规范。
3、制定本餐厅检查考核措施，并督促属下员工严格遵守。
4、了解属下员工的特点，合理分配工作。
5、及时分析本点的培训需求，制定年度及阶段性的培训计划并组织实施。
6、全面负责本餐厅的日常运转工作。
7、掌握本季度、本月、本周的工作安排及当日客情，统筹协调各环节工作，确保各点按时完成各项任务。
8、根据年度促销计划，及时组织落实各项促销活动。9、及时了解餐饮发展新趋势，努力做好管理及服务的创新工作。
10、开餐时现场指挥、督导，负责重要宾客的接待工作。随时与客人保持良好的沟通，与后台保持联系，尽可能满足客人的要求，妥善处理好宾客投诉。
任职要求：
1、了解各种菜肴的名称和特点，了解各种餐具、酒具、布草的使用方法和保养知识。
2、具备熟练的技术操作能力，有较强的应变能力和口头表达能力。
3、有同星级酒店2年以上相同岗位工作经验.

常德柳园锦江酒店是湖南省常德市经济建设投资集团有限公司投资建造的，由国内最大的酒店管理集团-锦江国际酒店管理有限公司全权管理的五星级酒店，投资近8亿元，酒店秉持锦江“追求卓越”的理念，立志打造华中酒店行业典范。
常德柳园锦江酒店位于“中国城市第一湖”柳叶湖旅游度假区内，占地面积405亩，总建筑面积7.3万平米，是一座环境优美的花园式酒店。酒店有各类客房295间(套)，会议中心、中西餐、宴会服务、健身中心等配套设施完善。
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