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岗位职责
1.根据预测、宴会预定、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作。
2.做好销售,宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录。
3.给领导提出建议,提高工作效率,促进销售,并达到增源节支的目的。
4.建立收银调节控制程序,在服务前后,要按此程序来工作。
5.参与菜单、酒水单的制定及定价。
岗位要求
1.大专及以上学历;英语良好。
2.2年以上五星级酒店同等工作经验;精通西餐、酒吧的业务知识,熟练掌握本部门的技能技巧。
3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。
4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
5.西餐食品原料学、烹调学、食品营养卫生和西餐管理等方面的专业知识。
廊坊固安福朋喜来登酒店是由华夏幸福基业投资,由世界著名的万豪酒店管理集团管理的五星级国际连锁酒店,于2013年1月1日盛大开业。这是万豪酒店管理集团在河北省最早的一家酒店。酒店拥有250间豪华客房,所有的客房均配有舒适睡床,高速上网及液晶电视。同时,多间风格迥异的餐厅将为客人呈上各种当地风味和国际美食,一应俱全的会议及娱乐设施是客人举办各种活动的理想场所。固安福朋 您事业发展的好朋友