招聘管事部主管 Stewarding Supervisor_南京银城皇冠假日酒店招聘信息-最佳东方

职位概述

在当班期间负责监督管事部的运营和清洁工作，确保餐饮物资达到高度卫生标准。

遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。

在皇冠假日®酒店，我们希望感觉自己可以做到最好，能够达成他们的目标并因他们的成就而受到认可赞赏。为了帮助他们，我们需要您先行一步，用心服务并：

· 建立信任 – 成为您所在领域的专家；言行得体，随机应变，应宾客的需求提供量身定做式的服务。

· 鼓舞成就 – 尊重和了解宾客的需求和他们追求的目标，认可赞赏他们，确保宾客得到尊重和重视，并体验到他们的非凡地位。提供周详方案，令宾客轻松无忧。

· 梦想成真 – 观察预见宾客的要求和潜在需求，主动负责地达成宾客所需。善用资源，团队协作，尽力协助宾客获得成功。

工作职责

财务回报

· 管理管事部的各项职责，使部门成本控制到最低

· 配合财务部门员工进行盘点库存。

· 确定库存的最多和最少量，控制所有材料和设备的标准存货量。

· 協助确定库存的最多和最少量，控制所有材料和设备的标准存货量。

员工团队

· 负责接收和存储厨房物品的管理工作。

· 监督厨房设备的清洁和存放监督厨房的清洁工作。

· 管理废品的清除。

· 保持厨房的卫生。

· 清洁厨房和设备。

· 参与监督清洁厨房和设备的工作

宾客体验

· 必要时主持每周例会和其它会议，获得最佳的效果。

· 协助餐饮总监和行政总厨设定管事部的目标和制定策略，程序和规定。

· 不断通过贸易宣传品，酒店展和现场参观了解餐饮的趋势，系统，操作和设备。

· 在经理缺席时负责交班说明，确保了解酒店的各项活动和运营要求

企业责任

· 管理管事部的各方面职责，使满意度达到最高水平。

· 为其它部门提供我支持工作的质量。

· 监测本地竞争对手，与他们的运营进行比较。协助餐饮总监和行政总厨制定培训方案，按照洲际酒店集团的纲要制定培训材料，为管事部员工和餐饮部其它员工执行培训。

· 宾客满意度

责任范围

部门预算
破损成本

员工满意度调查

厨房卫生

任职要求

年相关经验包括至少5年的管理经验或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力

我们欢迎您的加入！南京银城皇冠假日酒店，由全球最大的国际酒店集团---洲际酒店集团旗下皇冠假日品牌，与南京银城地产集团股份有限公司双方共同打造的“南京银城皇冠假日酒店”，这也是江宁首家由一流外资品牌管理的高端豪华酒店。酒店坐落在风光秀丽的百家湖畔，东临宁溧公路，西濒机场高速公路，交通十分便利。酒店占地约1.4 万平方米，建筑面积达 5 万平方米。南京银城皇冠假日酒店内部装潢尽显高贵、大派的王家风范。拥有高端、舒适的各类客房413间，客房平均面积在 42 平方米，酒店还拥1100平方米的无柱式大宴会厅。240 平方米的多功能厅以及 80 平方米到 150 平方米不等的小型会议室，全面满足商旅客人不同的需求。酒店拥有风格各异的餐厅和酒吧。拥有一个容纳260个餐位的全日制餐厅，荟萃寰宇美馔、欧陆自助餐和西式零点让人流连忘返。一楼大堂吧为客人精心准备有世界顶级现磨咖啡，轻松怡然。特色餐厅及酒吧更有精选咖啡、茶饮、鸡尾酒和红酒佳酿，为夜晚时光增添无限乐趣。酒店拥有中餐大厅含包厢在内近 260 个餐位，其中拥有12个风格迥异的中餐包厢，包厢平均面积在42平方米到150平方米之间，博采湘菜、川菜、淮扬菜之精华，以名厨的精湛手艺为您打造味觉和视觉的盛宴。酒店娱乐休闲设施也一应俱全，200平方米面积的健身中心可供客人挥洒汗水，350平方米面积的室内恒温泳池，同时酒店还提供棋牌室及SPA会所，供客人享受独特的奢宠体验。官方招聘微信