砧板厨师 Chopper
5千-6千
停止招聘
发布于 2022-10-12
砧板厨师 Chopper
5千-6千
南京 | 1年以上 | 学历不限 | 招2人
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职位福利
职位描述

职位概述

·      负责监督和准备厨房各部部分工作,并对特色餐厅直接负责。为所管辖的厨房的运行提供职能上的协助和指导

·      遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。

 

在皇冠假日®酒店,我们希望感觉自己可以做到最好,能够达成他们的目标并因他们的成就而受到认可赞赏。为了帮助他们,我们需要您先行一步,用心服务并:

·     建立信任 – 成为您所在领域的专家;言行得体,随机应变,应宾客的需求提供量身定做式的服务。

·     鼓舞成就 – 尊重和了解宾客的需求和他们追求的目标,认可赞赏他们,确保宾客得到尊重和重视,并体验到他们的非凡地位。提供周详方案,令宾客轻松无忧。

·     梦想成真 – 观察预见宾客的要求和潜在需求,主动负责地达成宾客所需。善用资源,团队协作,尽力协助宾客获得成功。


工作职责

财务回报

·     负责每日对冰箱和工作台冷柜中原料的数量和质量进行检查,坚持先进先出原则,防止原料因存放时间过长而变质,根据存货做出次日的采购计划。

·     爱护并正确使用各种设施设备及工具,节约用水用电及日常消耗品的使用,发现设施设备损坏、出现故障等情况,及时报告厨师长。

·     按照规格切配,保证接收菜单与半成品加工有条不紊的进行。

员工团队

·     协助对食品外观进行装饰

宾客体验

·      协调厨房各部分工作,包括准备和烹调所有食物。

·      计划菜单;考虑新菜单中生食品和配料的供应能力及所需技能的可提供能力,酒店新菜单的风格和标准。

·      与其他厨师主管密切合作;参与其他特色餐厅的活动。

·      为相应的餐厅,餐饮营业场所等制作食品,并协助厨房的各项工作,确保客人及时的得到高品质的食物。协调传菜和取菜的顺利服务。

·      检查厨房各个地方,冷藏间,设备和工具的状况。

企业责任

·     随时备有充足的食品供应

·     厨房遵守卫生规定

·     工具和设备正确的处理,维戏和使用。

·     确保遵守酒店成本用管理规章制度。

·     保持厨房卫生整洁,达到或超过地方卫生局的检查标准和酒店的要求。

·      向上级领导报告所有不安全或故障的设备。

责任范围

管理的员工

直接  无

间接  无

年度经营利润和薪金预算

·     无

主要绩效指标

·     完成分配给的工作的情况

决策职责(决策权)﹣

·      无

 

任职要求

技能要求

·      完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力。

·      食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证。

·       具有英语读写能力。

学历

·     餐饮液术或相关专业的大专学历或职业证书。 

经验

·      2年相关工作经历,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

其他要求
国际联号工作经历:优先
国内管理公司经历:优先
语言能力:中国普通话-熟练
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
江苏省南京市江宁区经济技术开发区佳湖东路9号
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职位联系人
张小姐
人力资源部总监
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 中外合营(合资.合作)
    企业性质
我们欢迎您的加入!南京银城皇冠假日酒店,由全球最大的国际酒店集团---洲际酒店集团旗下皇冠假日品牌,与南京银城地产集团股份有限公司双方共同打造的“南京银城皇冠假日酒店”,这也是江宁首家由一流外资品牌管理的高端豪华酒店。酒店坐落在风光秀丽的百家湖畔,东临宁溧公路,西濒机场高速公路,交通十分便利。酒店占地约1.4 万平方米,建筑面积达 5 万平方米。南京银城皇冠假日酒店内部装潢尽显高贵、大派的王家风范。拥有高端、舒适的各类客房413间,客房平均面积在 42 平方米,酒店还拥1100平方米的无柱式大宴会厅。240 平方米的多功能厅以及 80 平方米到 150 平方米不等的小型会议室,全面满足商旅客人不同的需求。酒店拥有风格各异的餐厅和酒吧。拥有一个容纳260个餐位的全日制餐厅,荟萃寰宇美馔、欧陆自助餐和西式零点让人流连忘返。一楼大堂吧为客人精心准备有世界顶级现磨咖啡,轻松怡然。特色餐厅及酒吧更有精选咖啡、茶饮、鸡尾酒和红酒佳酿,为夜晚时光增添无限乐趣。酒店拥有中餐大厅含包厢在内近 260 个餐位,其中拥有12个风格迥异的中餐包厢,包厢平均面积在42平方米到150平方米之间,博采湘菜、川菜、淮扬菜之精华,以名厨的精湛手艺为您打造味觉和视觉的盛宴。 酒店娱乐休闲设施也一应俱全,200平方米面积的健身中心可供客人挥洒汗水,350平方米面积的室内恒温泳池,同时酒店还提供棋牌室及SPA会所,供客人享受独特的奢宠体验。 官方招聘微信
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