主要职责
（1）负责厨房部门的全面工作；
（2）做好调配，巡查工作，发现问题及时上报果断解决，不断改进出品质量、卫生；
（3）负责指挥烹调工作，听取宾客建议和餐厅保持密切联系，检查各种大型重要的宴会技术力量的安排情况，控制采购物品质量，掌握各部销售收入、成本利率；
（4）  健全食品质量检查制度和食品质量事故的奖惩制度，视其责任大小及损失程度做出处理及整改。
（5）   发掘新产品，不断开发新潮菜点，使菜品推陈出新。
（6）   加强部门管理和业务技能培训，控制各部门日常的食品出品质量，抓好员工的纪律及卫生工作；
（8）  做好设备物料的保养，具有高度的生产安全意识，防范意识。
任职资格
1、基本素质：有责任心、组织协调能力, 有较强的事业心和责任感。
2、自然条件：30岁以上、相貌端正、身体健康
3、文化程度：烹饪专业大专及以上学历。
4、语言能力：有较强的语言沟通能力
5、 工作经验：具有5年以上厨房管理工作经验。精通烹饪知识，通晓食品生产加工过程；精通一个菜系、旁通两个以上菜系的制作工艺。

??苏州太湖新天地文化旅游发展有限公司系江苏吴中集团全资子公司，成立于2005年。数年来，通过对资源、资本、资金的整合，逐步形成布局太湖，致力于打造成以“养生、乐活、雅活”为鲜明品牌文化特色，专业运营高端度假型酒店和会所的酒店管理公司。 苏州太湖新天地文化旅游发展有限公司旗下目前拥有：苏州环秀晓筑养生度假村（养生主题）、苏州黄金水岸大酒店（乐活主题）、涵玉晓筑酒店（雅活主题）三家高端度假酒店。同时公司坚持培育茶文化品牌“挹翠轩”和高端度假酒店联盟“也度假”，努力完善公司发展理念，坚持走特色品牌发展之路。在公司品牌化发展过程中，不断将“24节气养生”、“不食不时”、“四季饮茶”、“吴地文化”融入进酒店的服务之中，处处细节体现养生、养心、运动与健康，倡导回归自然、身心放松的健康生活方式，已形成了自身独特的酒店品牌经营管理模式。公司未来将不断夯实企业基础，强化企业品牌形象，继续努力，发展成为国内知名的休闲度假型酒店管理公司。