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岗位职责:
1、监督机器设备的洗刷,擦亮,抛光,保养工作,确保所有设备,器皿整洁和摆放有序,检查工作质量,以保持管理层所制定的标准,确保设备及工作区域的清洁和井然有序。
2、负责各工作区域贵重餐具的盘点工作
3、申购必须的用品,如钢丝球,抛光器,肥皂和用作清洗液的酸碱以及用于银器等贵重餐具所需材料。
4、与经理和厨师长研讨所有服务中需用的宴会用品和其他通常需由采购部提供的用品,检查服务区域的所有用品是否充足,协调好与各部门的关系。
5、督导和检查厨房区域的清洁卫生。
6、定期盘点贵重餐具及其他餐具,防止盗窃和损坏,及时报告设备短缺情况及申购数量。
任职要求:
1、大专以上学历。
2、具有2年以上高星级酒店餐饮管事部经理工作经验。
3、身体健康,仪表端庄,精力充沛。
4、熟悉高星级酒店管事部工作流程,、餐具洗刷药液配比明细,以及掌握洗碗机故障排除的能力。
??苏州太湖新天地文化旅游发展有限公司系江苏吴中集团全资子公司,成立于2005年。数年来,通过对资源、资本、资金的整合,逐步形成布局太湖,致力于打造成以“养生、乐活、雅活”为鲜明品牌文化特色,专业运营高端度假型酒店和会所的酒店管理公司。 苏州太湖新天地文化旅游发展有限公司旗下目前拥有:苏州环秀晓筑养生度假村(养生主题)、苏州黄金水岸大酒店(乐活主题)、涵玉晓筑酒店(雅活主题)三家高端度假酒店。同时公司坚持培育茶文化品牌“挹翠轩”和高端度假酒店联盟“也度假”,努力完善公司发展理念,坚持走特色品牌发展之路。在公司品牌化发展过程中,不断将“24节气养生”、“不食不时”、“四季饮茶”、“吴地文化”融入进酒店的服务之中,处处细节体现养生、养心、运动与健康,倡导回归自然、身心放松的健康生活方式,已形成了自身独特的酒店品牌经营管理模式。公司未来将不断夯实企业基础,强化企业品牌形象,继续努力,发展成为国内知名的休闲度假型酒店管理公司。