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岗位职责
1. 了解客情、根据客情编排员工班次及休息日。
2.参与制定VIP服务标准及工作程序,并组织和确保其程序与标准的实施。
3.负责与相关部门的工作协调,处理各种突发事件。
4.与厨师长保持良好的合作关系,及时将客人对菜肴的建议和意见转告厨师长,供厨师长在研究制定菜单时作为参考。
5.在开餐期间负责整个餐厅的督导、巡查工作、迎送重要客人,并在服务中以特殊关注、认真处理客人的投诉,并将客人的投诉意见及时向上级报告。
6.负责对员工工作表现进行定期评估和奖惩,制订员工培训计划,并予以落实。
7.出席餐饮部召开的会议,主持中餐厅内部会议。
8.督导员工遵守饭店的各项规章制度。
9.签署下属保持始终如一的餐厅卫生水准。
10.签署餐厅各种用品的领用单、设备维修单、损耗报告单等,保证餐厅的正常运行。
11.建立物资管理制度,组织管好餐厅的各种物品。
12.督导员工正确使用餐厅的各项设备的用品,做好清洁保养工作,控制餐具损耗。
13.参加公司或部门组织的各项培训。
14.参与公司或部门的绩效考核工作。
15.负责完成上级领导交办的任务。
16.定期向上级领导汇报本职工作的情况。
任职资格
1.1 学历及专业背景要求
a) 酒店管理等相关专业中专及以上学历。
2 经验要求
a) 3年以上知名酒店、大型国外或香港知名酒店所属板块餐饮项目或社会所属板块餐饮项目行业管理工作经验,1年以上团队管理经验者优先。
3 专业知识及专业技能要求
a) 熟悉国家、地区、餐饮行业的相关政策法规。
b) 掌握酒店管理尤其是VIP客户服务开发的基本流程。
c) 熟悉VIP客户服务项目管理相关知识。
d) 对VIP客户服务项目增值研究要点和注意事项有相当的了解。
4 计算机及语言要求
a) 熟练掌握OFFICE办公软件、熟练操作公司OA系统。
b) 熟练使用打印机、复印机。
c) 优秀的中文能力和口头表达能力,会粤语者优先。
d) 能用英文进行基本的工作沟通。
5 岗位胜任素质要求
a) 优秀的公关能力和协调组织能力。
b) 较强的分析、解决问题能力,思路清晰,考虑问题细致,能快速处理和应对突发状况。
c) 具有团队精神及出色的计划、组织与沟通能力。
6 有助于提升工作业绩的培训
a) 酒店或VIP客户服务项目发展战略培训。
b) 酒店或VIP客户服务项目品质提升培训。
c) 酒店或VIP客户服务项目营销专业培训。
d) 酒店或VIP客户服务项目管理培训。
e) 管理技能培训。
GT Club是高德置地广场旗下一高端商务平台品牌,其地理位置处于“南观小蛮腰、北瞻城市繁华”的珠江新城中轴线高德置地秋广场内。GT Club内设国际餐饮、英式酒吧、专业酒窖、小型宴会厅等,未来将在高德置地广场商圈内拓展轻餐饮、康体休闲、娱乐等项目。现因企业发展需要,诚意徵求专业人士的您们会展加入我们。GT Club总营业面积1800平方米。风格独一无二, 其内部定制的设计来自著名的Khuan Chew & Associates International公司,迪拜帆船酒店的设计者。GT Club给人的印象是充满优雅和精致细节的英国上流社会建筑,宾客可从内部踏出逛逛露台,仿佛身处于英国乡村花园。GT Club的花园约有1500平方米,其设计来自美国加州著名的Lifescapes事务所,拉斯维加斯著名的Bellagio酒店园林也是出自他们。GT Club致力打造广州最具代表性,以餐饮为主体之顶级会员制商务平台。 内部设施包括Library(图书室)、Multi-functionRoom(多功能厅)、Lobby Reception(接待大堂)、Drawing Room(客厅)、Cigar Area(雪茄房)、Wine Cellar(酒窖)、Highland Bar(酒吧)、另有风格雅致,设施完善的私人包间8间。高德置地集团:????成立于1995年,时名为高盛企业集团,是一家专业的商业地产开发商及营运商,凭借17年的商业地产开发运作经验,成功运作了一批优质的商业产品,与世界最著名的SOM、KCA等建筑设计公司、迪拜帆船酒店管理公司JUMEIRAH GROUP建立了合作关系,并与中建系统等国内最优质的建筑公司合作,致力打造设计一流、建筑一流、营运管理一流的优质商业物业。福利待遇:1.具有竞争力的薪酬,完善的培训系统,舒适的工作环境;2.依照国家标准享受社保、住房公积金(五险一金);3.五天八小时工作制,依法享受法定节假日,带薪年休假等福利待遇;4.公平的晋升机会;5.免费而丰富的工作餐。