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岗位职责
1.直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。
2.保证所有的厨房正常工作。
3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。
4.确保所有采购食品的质量。
5.建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作.
6.极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。
岗位要求
1.XX以上学历,同岗位工作经验X年以上。
2.接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。
3.有丰富的技术及行政经验,至少熟悉六国以上西式烹调,其中在X星级饭店工作不得少于X年以上。
4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5.身体健康,精力充沛。
志同道合,源自于彼此欣赏! 余姚宾馆是由香港雅博幽蓝酒店(集团)管理公司全面管理的一家五星级豪华酒店。我们一直致力于为您创造“回忆深处,一段精致历程!” ★ 2005年建设完成,同年12月送上了我们第一抹亲切的笑容; ★ 2007年成为全宁波市第六家五星级酒店,是荣耀更是激励; ★ 2008年创建绿色饭店并由香港雅博幽蓝酒店(集团)管理公司全面管理,我们开始懂得责任是发展的一门必 修课; ★ 2009年获得中国饭店业金马奖,我们学会在长途跋涉中,驻足与回眸,学会成长; ★ 2010年获得中国饭店业金星奖,一怀热情换来对沉淀与积累别样的思考; ★ 2013、2014在累积中勃发;★2015十年沉淀,华丽绽放!未来,我们的历程由你来书写…… Plaza Hotel Yuyao was built on the basis of former Yuyao Guest House in 2005 during the surge of China's reform, and has with a pursuit of creating a “home away from home” for both business & holiday makers,for both business & holiday makers. Designed by Zhejiang Institute of? Landscape & Architecture Designs, the Hotel possesses 324 modern, elegant, luxurious and warm guestrooms, plus non-smoking and executive floors, offering a? peaceful and comfortable environment with special personalized service.