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直接下级:餐厅主管、厨房主管、餐厅员工、厨房员工、外包管事工
2、了解市场状况,同厨房主管、餐厅主管一起商定菜单、酒牌,降低成本,以获取利润;
3、检查服务员工作程序。在就餐高峰时间检查各餐厅服务和食品质量 ;
4、每星期检查厨房及餐厅卫生,并向管事部提出问题和建议;
5、主持饮食部会议,参加部门会议;
6、征求客人对食品和服务的意见;
7、 密切配合其他部门工作,协调各部门之间的关系 。
任职要求:
1. 知识要求:大专以上毕业或具同等学历,餐饮管理专业或市场营销专业为理想。
2. 经验要求:八年以上工作经验。
3. 个性要求:有强烈的事业心和责任感,具备良好的职业道德,思维开阔、敏捷,善于策划运作。能承受工作压力,性格开朗外向,成熟稳重,善于交际,工作效率高。
4. 能力要求:有较强的语言、文字表达能力。熟悉外事礼节、礼仪。熟悉相关法律法规,具备菜肴、酒水、市场营销、销售心理及宗教、民俗知识。具有较强的社会活动能力和财务核算能力。
身体状况:身体健康,心理状态良好,仪态端庄大方,精力充沛。
广州亚太国际俱乐部(即亚太国际文化交流中心,APIC),旨在汇聚国内外名流精英,为政商领导人士及其国际友人提供一个聚会、就餐和休闲的私人高雅环境。亚太国际文化交流中心为侨鑫集团旗下产业。侨鑫集团始创于香港,总部设于广州,它是中国甚至亚洲经营、开发休闲产业、饭店、俱乐部的领航者。亚太国际文化交流中心(APIC)位于广州最佳的天河北地理位置,座落于汇景新城豪华住宅区,占地20,000多平方米,邻近城市商业圈的中心位置,是为全球社会精英提供交流平台及尊贵服务的六星级国际私人俱乐部。 亚太国际国际文化交流中心是广州商界、文化届的最高级别人士的重要社交平台;是所有俱乐部中硬件设施最好,全国最大的私人俱乐部之一;囊括着广州以及珠三角地区的企业的领导。