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岗位职责
1.全面负责处理总体事务,和全体员工共同努力及时完成饭店所确定的各项目标。
2.制定管理目标和经营方针,包括制定各种规章制度和服务操作规程,规定各级管理人员和员工的岗位职责,并监督贯彻执行,制定市场拓展计划,提高饭店市场份额。
3.建立健全组织管理系统,使之合理化,精简化,高效化。
4.健全财务制度,阅读和分析各种财务报表,检查,分析每月营业情况,督促财务部门做好成本控制,财务预算等工作,检查收支情况,应收帐款和应付帐款等。
5.定期巡视公众场所及各部门的工作情况,检查服务态度和服务质量,及时发现问题,解决问题。
6.培养人才,指导各部门的工作,提高整个饭店的服务质量和员工素质。
7.与社会各界人士保持良好的公共关系,树立良好的企业形象,并代表企业接待重要贵宾。
岗位要求(女性优先、苏州区域优先)
1.掌握餐饮管理基本理论,熟悉烹饪、酒水、成本核算、预算控制、市场调研,制订价格等专业知识和餐饮服务接待礼仪。
2.熟悉外事纪律,旅游法规,食品卫生法以及国家有关价格政策。
3.了解市场营销、服务心理学以及营养卫生知识和国内外各地区各民族的风俗习惯和口味特点。
4.有指挥控制和组织实施本部门工作、全面完成预算管理目标和成本核算经济分析的能力。
5.有与其它部门协调工作、坚持以市场为导向,以成本为中心,参与市场竞争,扩大营收、提高质量、创新品种、控制成本、增创效益、领导组织接待各种大型宴会与会议的能力。
6.有较好的语言表达能力。
7.爱护和关心员工,有激励和调动员工积极性的能力。
昆山隆祺建国饭店是由昆山隆祺置业有限公司投资,全权委托北京首旅建国管理有限公司管理的一家五星级饭店。饭店坐落于开发区城东经济中心,位于前进东路与黄浦江路交汇处,是政府发展“城市中心”大规划下的CBD核心地段。饭店地上建筑27层、地下2层,总建筑面积6万多平米,楼宇外观典雅尊贵,挺立于都心之颠,昼揽云卷云舒,夜观都市霓虹,景观视野极为开阔。设有豪华级客房361间套,拥有大型宴会厅、大型多功能会议厅、多种形式的中、小型会议室及豪华餐饮包厢、中西自助餐厅、精品屋、商务中心以及游泳池、健身房、足浴中心等康乐设施。宾客入住其中,即可享受高星级饭店的奢华,又可品鉴人性化独到设计的舒适。我们为将加入隆祺建国饭店的同仁感到骄傲和自豪,我们相信您今天的选择将成就您明天的辉煌。您的角色不仅仅是单纯的“工作者”,更是饭店的资源,我们将鼓励您学习更多的工作技能与知识,增强自已的实际工作能力。我们将协助您与饭店共同成功。