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岗位职责
1.在维持高标准服务水平前提下尽量提高餐厅的运营收入和使用率。
2.协同财务部做好产品定价,成本分析以及价格策略。
3.做好贵宾接待标准以及服务折扣等。
4.负责西餐厅客户资料和其它相关报告的上传和保存。
5.建立西餐厅系统监督程序以便达到人员的考核。
6.正确处理客人投诉并能够建立起相关档案。
7.管理西餐厅厅面HOE及相关酒店资产的维护和登记。
8.促进销售酒店产品销售与服务提升。
岗位要求
1.大专及以上学历,2年以上星级酒店同等工作经验;熟悉西餐厅所有操作流程;对西餐厅的运作有充分的认识。
2.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。
3.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
4.西餐食品原料学、烹调学、食品营养卫生和西餐管理等方面的专业知识。
南京佰翔花园酒店是厦门翔业集团旗下的全资子公司,由翔业集团下属的佰翔酒店集团管理,系佰翔酒店集团旗下“佰翔花园”品牌系列四星级精致商务酒店,致力于为乘机与商务人士提供轻松、便捷、独特、尊贵的商旅体验。 酒店拥有132间温馨舒适的观景房,坐拥中庭花园、停机坪观景平台等独特景致、24小时特色餐厅、休闲室、健身房一应俱全,是宾客乘机商旅的理想之选。 酒店距离禄口国际机场候机楼仅3分钟车程,拥有得天独厚的地理位置优势,周边环境优美,交通便捷。让宾客充分感受到入住机场酒店的独特优势,无论观光旅游、商务拓展还是差旅生活均充满了舒心与便利,充分体现了“城市绿洲,上善若水”的佰翔核心价值理念,致力于为宾客提供恰到好处的致意与关怀,润物细无声般的自然与舒适。