冷厨副厨师长
5.5千-7.5千
停止招聘
发布于 07-06
冷厨副厨师长
5.5千-7.5千
广州-花都区 | 3年以上 | 学历不限 | 招1人
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职位福利
职位描述

岗位职责:

1、全面负责冷厨房生产组织指挥。

2、协调与各部门之间联系,组织和指挥厨房工作,为重要宾客及宴会烹制菜肴。

3、负责确定冷厨房菜肴名称,主料、配料、调料份量、烹饪方法、成本及销售价格。

4、监督、检查、协调各班级的工作,负责对他们的考核、评估并根据工作实绩进行奖惩。

5、根据厨师的业务能力和技术特点,决定各岗位的人员安排和调动工作。

6、发动厨师挖掘传统菜,研究新品种,按季节,据市场货源情况,适当更换菜单。

7、根据各班级的特点编制工作时间表,检查员工的出勤情况。

8、负责定期组织厨师上技术课,组织对厨师进行业务培训考核。

9、负责拟定食品原料及餐具等和品的采购计划并上报经理审批。

10、执行食品卫生法,防止食物中毒事故发生,负责处理客人对菜肴投诉,把好出品质量关,确保菜肴数量及色味形,符合规格标准。

11、定期总结菜点的经营情况,并提出新的要求和措施,确保服务质量的不断提高。

12、检查督导厨房的所有设备、物质、工具正确使用和科学管理。

其他要求
国际联号工作经历:优先
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
中国广东省广州市花都区机场大道一横路2号
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张小姐
人才服务主管
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简历处理率
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 500-999人
    规模
  • 国有企业
    企业性质
Are you just looking for a job? We promise to give you an exciting career... Let's Join to  Accor Hotel !仅仅是找一份工作吗?我们承诺给您一个令人激动的职业生涯.....加入法国雅高酒店管理集团!Pullman Guangzhou Baiyun Airport ldeally in the heart of the Guangzhou Baiyun Airport .The hotel provides 578 exquisitely furnished rooms, 3 unique restaurants and bars. The hotel has won SKYTRAX world airport awards from 2015 to 2019. 广州白云机场铂尔曼大酒店位于白云国际机场中心位置,距离航站楼大厅只有30秒的路程,距离广州市中心只有30分钟的车程,由广东省机场管理集团有限公司投资兴建,交由法国雅高酒店管理集团进行管理。酒店提供578间精致装修的客房及3间独特的餐厅和酒吧。它是中国最繁忙的酒店之一,摩登式的装修风格强调让客人有舒适和美妙的入住体验。该酒店从2015年至2019年赢得了 "SKYTRAX世界机场” 大奖。In addition to being an exciting and busy hotel, the property construction of a new 300 room will expansion soon.  When completed the entire area of responsibility will consist of nearly 900 rooms covering multi-brand.除了作为一间令人活跃和繁忙的酒店外,该酒店将扩建300间客房。当完成整个扩建项目后,这将是由近900间精致客房覆盖的多品牌酒店区域。Please log in to the Accor Hotel 's  website http://www.pullmanhotels.com for details.敬请登录雅高酒店管理集团官网http://www.pullmanhotels.com详情了解。 我们正在寻找专业的,颇具主动性的,充满热情的优秀人士,所述职位具备相关国际酒店工作经验优先考虑。您选择“广州白云机场铂尔曼大酒店”将获得:- 提供充分的培训项目;- 在雅高集团内具有良好的职业发展机会;- 免费提供用餐,包括休息日- 办理养老/失业/医疗/工伤/生育保险和住房公积金;- 年度奖金、带薪年假;- 免费提供宿舍至酒店之间空调穿梭巴;- 每周40小时工作制,加班另计;- 雅高员工全球住宿优惠卡;- 免费WIFI覆盖员工宿舍,配备空调、全套床上用品(酒店提供免费洗涤服务)及休闲、健身和娱乐设施。 如果您感兴趣, 我们期待收到您的个人最新简历, 请将简历发送至:酒店地址: 广州白云国际机场空港酒店路1号(1号航站楼)联系电话:020-36068821     传真:020-36068826电子邮件: hr@pullmanguangzhou.com
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