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职位描述:
(1)在餐饮部经理的指导下,做好宴会设计、现场布置,督导服务员做好宴会前的摆台、清洁卫生、服务用具供应等准备工作;
(2)按照客人要求提供优质服务并尽量满足客人的特殊要求;
(3)协助宴会主办方做好客人的接待工作;
(4)关注客人用餐状况,适时征询客人的意见、建议,及时处理客人投诉及突发性事件并向经理汇报;
(5)及时组织本服务区域的清洁、整理工作;
(6)宴会结束,清点厅房内物品及设施、设备,检查各厅房的宴会收尾的卫生清洁情况。
岗位要求
1.学历及专业知识:高中以上学历,具有营销学和服务心理学等专业知识
2.工作经验要求:两年以上同岗位工作经验
3.个人能力及其他特殊要求:具有良好的工作计划能力、信息沟通能力、处理顾客投诉和解决问题的能力(1)酒店、旅游管理专业,具有一定的酒店工作经验;
(2)男女不限、形象气质佳、男性身高170CM以上、女性身高160CM以上;
(3)能吃苦耐劳,具有强烈的服务意识。
(4)有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力,经过餐饮服务培训,能妥善处理服务中出现的一般性问题。
(5)掌握餐厅服务规程,了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。(6)具有良好的工作计划能力、信息沟通能力、处理顾客投诉和解决问题的能力。
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