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岗位职责/职位描述
根据酒店标准进行食品的烹制和准备工作并保证该部位的正常运营
1.负责该部位食品的准备和烹制
2.做好提供服务前的准备工作
3. 负责食物的烹制
4.确保该部位的正常运营
5.根据行政总厨的标准准备食物
6.具有团队精神并在需要时提供帮助
7. 处理好易腐烂食物
8.保证工作区、用具以及设备的清洁并使其处于良好状态
9.履行头锅厨师分配的任务
10.维护最高的专业个人形象。
11.保护商业机密。
12.执行任何工作任务都像执行部门经理下达的任务一样。
13. 严格落实“三关一闭”检查。
14.遵守各项安全生产规章制度。
15.学习安全生产知识和技能,按照“谁在岗,谁负责”的原则。
16.既是服务员,又是安全员,是其岗位区域的安全生产直接负责人。
17.对所在岗位的安全设备设施要进行经常性检查,做到及时发现和消除安全隐患,并及时上报。