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工作职责
负责酒店的库存物资的成本核算与控制,定期与有关帐目进行核对.
编制配餐卡,对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单,为制定销售价格提供依据。
做好餐饮部总监和总厨的业务沟通,对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。
定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。
对仓库、收货部进行工作检查,严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。
减少库存积压,配合库房每月汇总库存物资积压表,尽量利用库存积压物资。
工作要求
财务、会计等相关专业大专以上学历,有会计从业资格。
具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。
熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。
基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。
了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。
熟悉酒店成本控制的方法,了解酒店物资消耗的基本情况。
“上有天堂,下有苏杭”, “江南忆,最忆是杭州”。断桥的雪,西湖的雨,白堤的浪,钱塘的潮,杭州是一座历史悠久文明古城,风景秀丽。 一只手机就能打通生活的城市,一座“移动办事之城”,全球首个“数据大脑”的城市,杭州是一座充满活力的智慧城市,未来科技城,全球最先进入未来生活的城市之一。 坐落于杭州下沙金沙湖CBD核心地段,毗邻杭州龙湖时代天街购物中心及金沙湖地铁口。酒店为商务客人提供高效商旅服务,是商务洽谈、公司宴请、社交聚会的理想场所。酒店交通便利,从酒店金沙湖站乘1号地铁线可到达市中心、火车东站、萧山机场和杭州各个主要景点,到达火车东站仅15分钟、到达杭州萧山国际机场约30分钟车程左右。酒店拥有328间高品质客房,配备中式和西式餐厅及多功能会议室,舒适的环境和齐备的设施彰显酒店非凡魅力。