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岗位职责
1.负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。
2.检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。
3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率, 最大限度盈得利润。
4.发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。
5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。
岗位要求
1.大专以上学历或同等文化程度。
2.有5年以上的酒店管理经验,掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。
3.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。
4.身体健康,仪表端庄大方,气质高雅。
5.能够根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略,善于组织和开展各种食品展销活动。
6.具有酒店预算管理知识,能编制餐饮预算。
東榕集团创始于2006年,始终致力于“ 为消费者带来幸福感和满足感”,从最初的一家餐厅,到如今业务涉及酒店、商超零售、中西餐、休闲茶饮、饮品等多种业态,与B2B互联网公司同步发展。東榕集团逐步转型为全国酒店餐饮品牌投资经营集团,集团现有2000多人,拥有及经营众多深受消费者信赖的高品质、好口碑的酒店及餐饮品牌。旗下集客房、餐饮、宴会、会议、娱乐于一体的徽派园林式酒店板块包括:池州東榕度假酒店(挂牌四星);黄山東榕温德姆酒店(温德姆);餐饮板块包括:三亚亚龙湾、海棠湾68美食街、海昌不夜城、三亚湾等区域约30家连锁餐饮门店。诚邀热爱服务行业的专业人才加入東榕集团!