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岗位职责
1.班组的日常管理
(1)参加宴会厅经理召开的工作例会,了解每日的宴会安排情况并向本班组传达;
(2)每日宴会前,根据宴会预定情况向服务员布置具体的岗位任务;
(3)根据宴会预定情况,合理安排员工排班,保证所举办宴会能够合理、有序地展开。
2.宴会的过程管理工作
(1)在宴会厅经理的指导下,做好宴会设计、现场布置,督导服务员做好宴会前的摆台、清洁卫生、服务用具供应等准备工作;
(2)督导服务人员按照客人要求提供优质服务并尽量满足客人的特殊要求;
(3)督导服务员协助宴会主办方做好客人的接待工作;
(4)关注客人用餐状况,适时征询客人的意见、建议,及时处理客人投诉及突发性事件并向宴会经理汇报;
(5)及时组织本服务区域的清洁、整理工作;
(6)宴会结束,清点厅房内物品及设施、设备,检查各厅房的宴会收尾的卫生清洁情况。
3.人员管理
(1)根据安排,对服务员开展相关的业务培训,不断提高服务员的服务技能与技巧,做好餐厅人才的开发和培养工作;
(2)在宴会厅经理的指导下,做好服务员的考勤、绩效评估工作。
岗位要求
1.学历及专业知识:高中以上学历,具有营销学和服务心理学等专业知识
2.工作经验要求:两年以上同岗位工作经验
3.个人能力及其他特殊要求:具有良好的工作计划能力、信息沟通能力、处理顾客投诉和解决问题的能力
東榕集团创始于2006年,始终致力于“ 为消费者带来幸福感和满足感”,从最初的一家餐厅,到如今业务涉及酒店、商超零售、中西餐、休闲茶饮、饮品等多种业态,与B2B互联网公司同步发展。東榕集团逐步转型为全国酒店餐饮品牌投资经营集团,集团现有2000多人,拥有及经营众多深受消费者信赖的高品质、好口碑的酒店及餐饮品牌。旗下集客房、餐饮、宴会、会议、娱乐于一体的徽派园林式酒店板块包括:池州東榕度假酒店(挂牌四星);黄山東榕温德姆酒店(温德姆);餐饮板块包括:三亚亚龙湾、海棠湾68美食街、海昌不夜城、三亚湾等区域约30家连锁餐饮门店。诚邀热爱服务行业的专业人才加入東榕集团!