招聘西餐厅经理_常德武陵天济喜来登酒店招聘信息-最佳东方

岗位职责
1. 与餐饮总监、厨师长共同分析经营成本，采取有效措施，加强成本控制。

2. 协助餐饮总监制定和实施各项餐饮推广计划。

3.负责餐厅、酒吧、管事部、各厨房之间的协调工作及与其他相关部门的沟通合作，尤其是协调好前台服务和厨房供应的关系，提高工作效率，减少不必要的差错。

4. 经常巡视餐厅经营情况，负责督导、检查餐厅服务质量、各厨房生产质量。

5. 负责广泛征集客人意见和建议，合理处理宾客投诉，并组织调整管理制度、工作程序并予以落实。

6. 负责检查员工仪表仪容和执行规章制度的情况，按奖惩制度实施奖惩。

7. 负责所辖范围内的安全管理工作，向宾客提供安全的就餐环境、食品卫生，向员工提供安全的工作环境，负责督导下属对所辖范围内的设施设备进行维护保养管理。

岗位要求
1.大专及以上学历；至少熟练掌握一门外语。
2.精通西餐、酒吧的业务知识，熟练掌握本部门的技能技巧。
3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。
4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。
5.西餐食品原料学、烹调学、食品营养卫生和西餐管理等方面的专业知识。

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