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1.监督中厨房、宴会厨房的工作,控制所有设施及成本,懂得成本核算,增加餐饮部的利润;
2.遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度;
3.编制菜谱,并准确记录餐饮部制作和售出的所有菜肴成本并予以更新;
4.全面了解产品知识,包括配料、设备、供应商、市场和最新趋势,并对厨房运作进行适当调整;
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7.优秀的团队领导能力,接受过专业技术训练,粤菜菜系背景,具备米其林餐厅工作经验
福州泰禾凯宾斯基酒店是一家国际五星酒店,于2016年5月盛大开业,酒店位于福州市繁华商圈-东二环泰禾广场内,毗邻高档写字楼、住宅和购物场所。酒店拥有327间精致典雅的客房及套房,9个创意无限的餐饮和酒吧,总面积达3700平方米的室内宴会场地以及独具匠心的户外花园,与奢华的凯宾斯基水疗。我们诚邀您加入福州泰禾凯宾斯基酒店,体验非比寻常的欧式风情。我们提供:每周40小时标准工时+双休、带薪年假、店龄津贴、完善的培训体系、外派工作和培训交流、快速的内部晋升与姐妹酒店内部调转机会 、精彩纷呈的团队建设与员工集体活动、 免费制服、免费工作餐、免费员工宿舍(员工宿舍位于距离酒店10分钟路程的小区,配备床上用品、无线网络、热水器、空调等。)面试时间:周一至周五(10:00-17:00)面试地址 :福州市晋安区横屿1号福州泰禾凯宾斯基酒店(东二环泰禾广场)面试时请携带一寸彩色照片及身份证复印件