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工作职责:
1.负责公司各事业部的门店后厨监管和日常督导工作;
2.根据市场变化发展需求,建立与完善公司产品库及在售产品更新流程、标准;
3.根据不同产品的营养、口味、价格、受众等因素推出促销组合并拉动门店销售;
4.推动产品标准化落地,提升各门店产品出品质量;
5.搭建连锁餐饮产品研发体系,建立并完善产品研发和执行流程制度;
6.对下属门店新产品上市效果进行全面跟踪与评估;
任职要求:
1.五年以上连锁餐饮企业的产品研发经验;
2.中专以上学历,食品科学与营养学专业优先;
3.对连锁餐饮企业产品体系(产品结构、价格体系、顾客定位)有深刻认识;
4.对产品制作方法与工艺有深入研究;
5.对产品规模化生产工艺转化、保质期、配送及存储环境要求有深刻理解与实操经验;
6.熟练操作office各项办公软件;
7.具有统筹协调的管理能力、具有较强的职业素养,对人员管理有较好的方法。
深圳市百岁村餐饮连锁有限公司,成立于1993年,是全球酒店集团前2位、亚洲第一的上海锦江国际酒店集团控股子公司,是维也纳酒店的战略合作伙伴。 发展至今,百岁村餐饮旗下已培育出“锦粤宫精致粤菜”、“锦粤宫融合粤菜”、“锦粤宫中餐厅”三个成熟品牌,共计40多家门店,员工逾1000余人,是一家植根深圳,立足华南,开拓全国的以经营粤菜为主的大型餐饮连锁企业。同时,在瞬息万变的市场经济中,百岁村融入时代精神,不断开拓创新,衍生发展出“五稻香”品牌粽子、月饼等预包装食品研、产、销为一体的经营业务范围。 二十多年来,百岁村始终专注以“成为酒店配套餐饮第一品牌”为远大目标,在得到顾客广泛认可的同时,亦得到了政府及相关部门的高度评价:先后获评“深圳第一家4A级饭店”、“中国饭店业粤菜创新知名品牌”、“中国百强知名品牌”、“中国金牌月饼”、“十大美食风尚品牌”、“中国健康美食领袖品牌”、“中国饭店集团60强”、“中国美食地标”、“深圳连锁餐饮10强”等荣誉称号。 未来,公司将继续弘扬“正念、正行、自律、奋进”的企业文化精神,朝着“百年一心,烹创喜悦”的美好愿景前进。