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岗位职责:
1、全面负责所属咖啡店的一切事务,在公司职能部门的指导协调下做好店内的各项工作。
2、负责咖啡厅的整体运营管理。
3、协助制定咖啡厅的经营计划,并制定各部门目标管理计划,并组织实施。
4、负责咖啡厅的营销工作,确保完成公司下达的销售任务跟利润指标。
5、协调店内各部门关系,负责团队建设和激励,提高员工的工作积极性。
6、定期总结分析经营情况,从物料的申购、管理到出品,进行成本管控。
7、定期作市场调查,组织改进生产工艺,研发新产品,适应新形势,开发新市场,引导新群体。
8、督导食品及环境卫生、环保、消防、安全等工作,杜绝事故发生。
9、协调工商、税务、卫生等外部关系。
10、负责员工培训、招聘、管理和评优。
11、处理突发事件。
任职资格:
1、形象气质佳,管理类、营销类中专及以上学历毕业;
2、有五年以上餐业行业或连锁行业工作经验,其中三年以上咖啡行业同岗位工作经验。
3、具备企业管理知识、连锁店知识、咖啡行业知识,较强的领导能力,处事果断;
4、熟悉咖啡制作、熟悉收银工作,较好的服务技能,具体相关礼仪礼貌知识,具谈判技巧,
5、具体一定的沟通协调组织能力。
6、较强的团队管理能力和沟通能力,能够承受较大的工作强度和工作压力;
7、具有星美乐、星巴克、百胜、麦当劳或国际知名餐厅服务工作经验者优先考虑;
深圳市百岁村餐饮连锁有限公司,成立于1993年,是全球酒店集团前2位、亚洲第一的上海锦江国际酒店集团控股子公司,是维也纳酒店的战略合作伙伴。 发展至今,百岁村餐饮旗下已培育出“锦粤宫精致粤菜”、“锦粤宫融合粤菜”、“锦粤宫中餐厅”三个成熟品牌,共计40多家门店,员工逾1000余人,是一家植根深圳,立足华南,开拓全国的以经营粤菜为主的大型餐饮连锁企业。同时,在瞬息万变的市场经济中,百岁村融入时代精神,不断开拓创新,衍生发展出“五稻香”品牌粽子、月饼等预包装食品研、产、销为一体的经营业务范围。 二十多年来,百岁村始终专注以“成为酒店配套餐饮第一品牌”为远大目标,在得到顾客广泛认可的同时,亦得到了政府及相关部门的高度评价:先后获评“深圳第一家4A级饭店”、“中国饭店业粤菜创新知名品牌”、“中国百强知名品牌”、“中国金牌月饼”、“十大美食风尚品牌”、“中国健康美食领袖品牌”、“中国饭店集团60强”、“中国美食地标”、“深圳连锁餐饮10强”等荣誉称号。 未来,公司将继续弘扬“正念、正行、自律、奋进”的企业文化精神,朝着“百年一心,烹创喜悦”的美好愿景前进。