招聘楼面经理_深圳市百岁村餐饮连锁有限公司招聘信息-最佳东方

岗位职责：

1.参加火锅分店楼面部部门例会，提出工作建议，并落实店总布置的相关工作并反馈结果；全面掌握楼面预订和重要接待活动，主持召开有关会议。

2.制定火锅分店楼面部的年度、月度经营管理计划，领导下属积极完成各项接待任务和经营指标，努力提高餐厅销售收入；分析和报告餐厅年度、月度经营管理情况。

3.巡视火锅分店楼面部楼面的营业和服务情况，检查下属的工作和餐厅的服务质量，抓好楼面设施设备的保养和卫生、安全工作。

4.控制餐厅低值易耗品成本，抓好成本核算、节能控制，加强物品原材料的管理，降低成本费用，增加盈利。

5. 发展良好的客户关系，亲自参加服务或参与重要接待活动，积极征求宾客意见和建议，妥善处理客人投诉。监督建立并完善客户接待档案。

6. 与厨师长保持密切联系和合作，提出有关食品销售建议，及时将客人的出品需求反馈给厨师长，为食品原料的采购和厨房出品提供依据。

7. 做好楼面组长的排班工作，监督楼面组长制定排班表，带头执行餐厅各项规章制度。

8.负责与相关部门的工作协调，处理各类突发事件。

9. 负责对下属的考勤、绩效考核和评估，组织开展楼面培训活动，掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平，做好人才开发和培养工作。

职位要求：

1.高中以上学历，25-35岁，形象气质佳，沟通能力强；

2.熟悉餐饮行业的运作流程、理论和操作知识；

3.具备领导、管理、组织、协调及应变能力。

深圳市百岁村餐饮连锁有限公司，成立于1993年，是全球酒店集团前2位、亚洲第一的上海锦江国际酒店集团控股子公司，是维也纳酒店的战略合作伙伴。发展至今，百岁村餐饮旗下已培育出“锦粤宫精致粤菜”、“锦粤宫融合粤菜”、“锦粤宫中餐厅”三个成熟品牌，共计40多家门店，员工逾1000余人，是一家植根深圳，立足华南，开拓全国的以经营粤菜为主的大型餐饮连锁企业。同时，在瞬息万变的市场经济中，百岁村融入时代精神，不断开拓创新，衍生发展出“五稻香”品牌粽子、月饼等预包装食品研、产、销为一体的经营业务范围。二十多年来，百岁村始终专注以“成为酒店配套餐饮第一品牌”为远大目标，在得到顾客广泛认可的同时，亦得到了政府及相关部门的高度评价：先后获评“深圳第一家4A级饭店”、“中国饭店业粤菜创新知名品牌”、“中国百强知名品牌”、“中国金牌月饼”、“十大美食风尚品牌”、“中国健康美食领袖品牌”、“中国饭店集团60强”、“中国美食地标”、“深圳连锁餐饮10强”等荣誉称号。未来，公司将继续弘扬“正念、正行、自律、奋进”的企业文化精神，朝着“百年一心，烹创喜悦”的美好愿景前进。