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岗位职责
1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。
2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。
3.与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。
4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。
5.协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
6.制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。
7.建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。
岗位要求
1.大专以上文化程度,年龄30-45岁。3年以上同岗位工作经验。
2.精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。
3.熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。
4.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识;掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
5.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。
7.良好的对客形象。
8.有国际品牌酒店管理或者筹备开业经验者优先考虑。
集团介绍深圳市弘金地体育产业有限公司成立于2003年,是金地集团(上市公司股票代码600383)旗下全资子公司。弘金地目前在深圳、南京、上海、北京等城市投入运营,拥有近百片场地,涵盖了室内硬地、室内红土、室外硬地及5000座中心球场,未来还将在大连、天津、杭州、武汉等多个城市布局,届时必将成为中国拥有网球场地最多的实体连锁俱乐部。经过几年的探索和实践,目前深圳市弘金地体育产业有限公司主营业务主要包括三大板块:一、体育综合运营平台;二、体育国际教育连锁机构;三、超五星级酒店、精品酒店的开发与运营。酒店项目介绍 精品品质,悦享生活!深圳坪山迎宾馆,由国内上市企业——金地集团旗下深圳市弘金地体育产业有限公司投资管理,是中国首家融汇法式风情主题的精致商务酒店。 酒店位于深圳东大门的坪山新区,紧邻深圳市坪山网球中心,拥有247间宽敞舒适的商务客房,中餐厅、自助餐厅、会议室、健身房等完善的配套设施。独具风情的外观、典雅的客房设计风格、一流的现代设施将为商旅人士带来完美的下榻体验。 我们酒店已于2017年下半年正式对外营业。目前正在寻找自信、负责、专业的员工加入我们的团队。作为回报,我们将为你提供具有市场竞争力的薪酬和福利,并为你提供学习新技能和拓展职业生涯的各种机会。 如果这一切听上去正合你意,或者你还想了解更多信息,请和我们联系吧!