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岗位职责
1.负责酒店的库存物资的成本核算与控制,定期与有关帐目进行核对.
2.对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单,为制定销售价格提供依据。
3.做好餐饮部总监和总厨的业务沟通,对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。
4.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。
5.对仓库、收货部进行工作检查,严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。
6.减少库存积压,配合库房每月汇总库存物资积压表,尽量利用库存积压物资以减低成本。
岗位要求
1.财务、会计等相关专业,有会计从业资格。
2.具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。
3.熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。
4.基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。
5.了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。
6.熟悉酒店成本控制的方法,了解酒店物资消耗的基本情况。
天来文旅地产集团成立近20年以来,一直致力于在大中华及亚太地区开创和建立以“文化、旅游”为核心观念的新型地产开发模式的大型综合性外资企业集团,集团在文旅地产、高端酒店运营,商业管理及金融创新等诸多领域正逐步形成独特的发展模式和创新路径。 现集团旗下拥有及接管多家五星级酒店,包括重庆天来大酒店,南充天来大酒店、黔江芭茅岛酒店、正在筹备开业的成都天来大酒店及即将接管的两家精品酒店。集团旗下的旗舰店重庆天来大酒店位于重庆市两江新区金开大道7号,酒店距离观音桥商圈、重庆北站、园博园仅有5分钟车程,距离江北机场仅有15分钟车程,交通便利,地理位置优越。酒店拥有客房近600间,餐饮面积约2万平方米,是目前重庆规模最大、配套最完善的国际五星级酒店。现集团和酒店为广大应聘者提供更多的晋升、晋级与培训机会,加入我们团队,我们将与您共同发展。