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岗位职责
1.按菜品的选料标准和操作程序选料加工,配制冷菜。
2.根据菜谱需要制作各种冷盘,做到图案新颖,造型美观,配色精巧、细腻协调。
3.综合利用食品原料,定量、定质,按价配制,减少损耗,降低成本。
4.负责食品雕刻,根据不同要求,分别采用不同命题。
5.负责工作区域的卫生,保持厨具清洁光亮。
6.负责所用厨具、器具、设备的维护保养。
任职要求
1.中专以上学历或相关专业毕业,有1年以上相关工作经验优先。2.为人正值,有责任心,身体健康,能吃苦耐劳。
锦隆国际酒店是由江苏锦隆投资有限公司投资兴建、经营管理的综合性商务会议与休闲度假酒店。酒店坐落于句容市宝华山森林公园北门、千华古村对面,交通便捷,地理位置得天独厚。 酒店按五星级旅游饭店的标准装修建造,占地面积30亩,外型成U字型,简欧风格,层高6层,建筑面积3.2万平方米。 酒店拥有各类客房231间套,设有西餐厅、中餐厅、豪华包间,餐位近1500个;9个大小会议室,能满足不同规模、不同类型的会务接待及宴请需求;酒店还设有室内游泳池、健身房、棋牌室、足疗、美容美发室等休闲、康体项目。 锦隆国际酒店于2018年盛大开业,将凭借宝华山森林公园丰富的旅游资源,努力打造成南京城东最具经营特色、管理规范有序、服务亮点纷呈的综合性会议、休闲度假中心。