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岗位职责:
1. 全面负责餐饮部预订台各项工作,通过对预订各环节的有效控制及管理,保证酒店宴席预定系统的正常运转。
2. 查阅预订及对各部门标准宴席、散台的下达,对宾客的预订要求给予认真回复,已确认的预订进行核实及调整,防止订单实施途中出现不必要的错误。
3. 掌握酒店经营政策,年度、季度及每月的经营指标,熟悉客户,了解酒店市场行情。
4. 每天检查散客、标准宴席预定情况,掌握各个散台包厢的状态,根据各类餐饮情况控制预定全局。
5. 向餐饮部经理及时报告工作中遇到的问题,根据对酒店的销售情况,对市场行情进行合理的分析,对酒店不足的地方提出的改善建议。
6. 与其它部门沟通协作,做好宾客接待工作。
7. 完善客户服务体系、优化业务流程及完善客户服务标准。
8. 负责接待并处理宾客投诉的关于酒店服务或菜品等各方面出现的争执。
9. 及时传达酒店的销售方针、计划,给属下提醒预订员工运用销售与公关技巧,落实每项预订,带领团队完成酒店制定的销售任务。
岗位要求:
1、形象气质佳,沟通协调能力、抗压能力强。
2、有星级酒店预定主管工作经验1年以上。
九通海源酒店位于武汉市东湖高新区光谷大道金融港中原电子产业园内,位于金融港核心黄金地带,是一家四星级的涉外高档星级酒店。酒店总建筑面积为16000平方米,总餐位为1000多个,各类客房168间(标准双人间有116间,标准单人间为39间,套间13间)。主楼1F为大堂500平方米,商务中心60平方米,茶吧130平方米,中餐大厅500平方米可容纳30余桌,红酒品鉴区近100平方米。主楼2F拥有装修豪华、风格特异的中式包房20间(豪华A包14间,豪华B包5间,豪华C包1间)。并设有棋牌室、健身房、精品商场,让宾客体验一站式“家”的服务。主楼3F-5F为酒店客房区域,有各式豪华标准房及套房,为客人营造出温馨宜人的住宿环境,并配备一流的设施设备,可令宾客身心舒畅、活力焕发。附楼2F拥有800平方米超豪华宴会厅可同时容量500人用餐。4F为多媒体多功能会议中心,可满足不同宾客的各类。