联系我们
- 服务热线:400-826-0101 (9:00-18:00)
- 杭州总部:0571-88866108 (9:00-18:00)
- 服务邮箱:service@veryeast.com
- 联系我们
扫码下载最佳东方APP
扫码关注最佳东方微信号
职位描述
准备符合活动级别的厨房人员配置和修正预测。
确保在换班的时候厨房运作级准备工作的顺畅。
保证有效协调厨房与洗碗工,以及厨房与餐饮各销售点的关系。
帮助创造新面包品种。
参加月底库存盘点。
持续更新最新的烘焙技术。
其他职责
团队管理和跨部门责任
改变工作方法以符合品牌理念。
结合培训和监督学徒,厨师,洗碗工和厨房主管。
帮助员工改进他们的技术兵未他们提供好的发展空间
保证团队中每个人积极性,把每个人的情绪都考虑到。
管理团队的工作进度,并符合当地的社会与法律。
确保员工在他的管理下,时刻表现出最好的状态。
经营管理
配合采购部经理,管理库存的食品和饮料。
保证厨房设备及用具在厨工手中使用得当及保存完好。
参与厨房相关的投资决策。
根据预算制定生产比率。
进行库存盘点,输入数据,解释消费差异。
在团队中,不断寻求降低成本率的同时保持高水准的服务。
确保必要的花费以保持厨房的顺利运作。
每日发采购单给采购部门或直接下订单。