Food & Beverage Director 餐饮总监
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发布于 2019-01-15
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温州 | 3年以上 | 大专 | 招1人
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职位福利
职位描述

1.  负责监督、计划、控制及协调有关办公室行政管理及本部门各餐饮的工作。

2.  加强安全及内部的规章制度。

3.  要根据饭店的规章制度建立本部的规章制度。

主要 职 责

1.  行政职责 

a)  制定并管理餐饮部的预算,开展促销活动。增加销售额, 控制成本及提高利润。

b)   协助厨师长制定菜单和定价。

c)   与酒水部经理制定酒水单。

d)   向管理层提供有关客人的满意情况及竞争活动,并负责每月餐饮部的报告。           

2.  技术职责 

a)  有效利用现有的劳力、物力。

b)  制定长期和短期计划、目标。

c)  每星期要对各部门进行检查。如所有灯饰、家具及设备的保养情况。

d)  保持足够的存货以确保本部正常运营。

e)  起草餐饮部的会议计划。

3.  商业职责

a)  关注客人对饭菜及服务的投诉、要求和需求,并立即采取有效措施。

b)  向管理层提出建议,以提高工作效率,并达到节流增源的效果。   

4.  人事管理

a)   与其他部门总监或经理们保持密切联系。

b)   经常对每个员工进行培训并做出评估,给员工以鼓励及交流工作职责以及娱乐活动的培训。

5.  人力资源职责

a)   招聘,发展维持有能力的经理和员工。

b)   表扬鼓励行为优秀的下属经理,并有效的指导积极的改进。

c)   为下属经理做年度评估。

d)   为下属经理的培训项目提供有效的支持,使之达到其职位的期望和相应职责。

6.  关系

a)   建立良好的人事关系,在工作中树立良好的工作形象,给酒店的客人、客户、部门经理和员工以热情和专业化的服务。

其他要求
国际联号工作经历:优先
语言能力:英语-熟练
计算机能力:熟练
年龄要求:28-45岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
浙江温州永嘉县瓯北城市新区
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职位联系人
人力资源部
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简历处理率
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
温州铂尔曼酒店位于永嘉县瓯北城市新区,与温州市区隔江相望。新颖现代的酒店设施、亲切周到的个性化服务,力争为每一位客人缔造一个满意的旅程。走出酒店,不妨稍作停留,周边的自然美景亦会为您带来一段清新愉悦的好时光。酒店已于2014年12月9日闪亮耀世,期待热爱生活、崇尚酒店业的人才成为我们的一员。面试时间:周一至周五 --- 下午2点至5点面试地点:温州市永嘉县瓯北镇阳光大道 温州铂尔曼酒店二层人力资源办公室* 请应聘者携带个人简历、一张近期彩色免冠照片(2寸)及身份证(原件及复印件)。
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